旭屋出版編集部【編】
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辰巳 洋【主編】/日本国際薬膳師会【編】
西潟 正人【著】
さとう かよこ【著】/きらら舎/シャララ舎/アドリア洋菓子店【レシピ・レクチャー】
剣持 弘子【著】
星名 桂治【監修】
ビニェス,ホセ・バラオナ【著】〈Vines,Josep Barahona〉
稲垣 えみ子【著】
服部 幸應【監修】
鹿児島 睦【器・オブジェ】
ブリア=サヴァラン【著】〈Brillat‐Savarin,Jean Anthelme〉/玉村 豊男【編訳・解説】
農文協【編】
野〓 洋光【著】
五明 紀春【監修】/代居 真知子【著】/ほりかわ りまこ【絵】
奥田 佳奈子【著】
実業之日本社【編】
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【監修】
舘野 真知子【著】
中村 丁次【監修】
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