石原 洋子【監修】
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ウージェル,イネス【文】〈Heugel,In`es〉/サラモン,クリスティアン【写真】〈Sarramon,Christian〉/河合 恵美【監修・訳】/中山 久美子【訳】
なかじ【著】
小関尚紀
大海淳
藤田 聡【監修】
野〓 洋光【著】
有元 葉子【著】
重信 初江【監修】
池上 文雄/加藤 光敏/河野 博/三浦 理代/山本 謙治【監修】/NHK出版【編】
山田 奈美【著】
旭屋出版編集部【編】
さとう かよこ【著】/きらら舎/シャララ舎/アドリア洋菓子店【レシピ・レクチャー】
ビニェス,ホセ・バラオナ【著】〈Vines,Josep Barahona〉
稲垣 えみ子【著】
鹿児島 睦【器・オブジェ】
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【監修】
馬場 わかな【写真・文】
庭乃 桃【著】
ブリア=サヴァラン【著】〈Brillat‐Savarin,Jean Anthelme〉/玉村 豊男【編訳・解説】
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