エリス,レベッカ【著】/大森 正之【訳】
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荒木和秋
山田 衛/鈴木 宣弘【編著】
鯉淵学園農業栄養専門学校【著】
小林 国之【著】
東條 英昭/近江 俊徳/古田 洋樹【著】
久世 松菴【著】/東 繁彦【訳注・解説】
日本食肉協議会/日本食肉加工協会【監修】
眞鍋 昇【編著】
板橋 久雄【監修】/小林 泰男【編】
入江 正和【著】
農業・食品産業技術総合研究機構【編】
安藤 竜二【著】
田島 淳史【監修】
日本豚病臨床研究会【編】/小久江 栄一【監修】
農山漁村文化協会【編】
中洞 正【著】
寺島 杏奈【著】/内田 直也【監修・挿絵】/根間 祐樹【協力】
木村 純子/中村 丁次【編著】/Jミルク【企画編集】
平山 琢二/須田 義人【編】
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