内容説明
学校給食で毎日提供され非常になじみ深い存在の牛乳。その栄養成分はどうなっているのか、人はいつ頃から牛乳を利用しているのか、どうして乳牛はたくさんの乳を出せるのか、牛乳工場の中はどうなっているのか、などについて牛乳の専門家が、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説します！
目次
１ 牛乳のきほん（どんな牛乳がおいしいですか？；牛乳はなぜ白いのですか？ ほか）
２ 乳牛の疑問（牛乳を生産するウシの種類と特徴はどうなっていますか？；乳牛はどんなエサを食べますか？ ほか）
３ 牛乳の生産・流通・消費（世界、日本で牛乳はどのくらい飲まれていますか？；日本人はいつ頃から牛乳を飲んでいますか？ ほか）
４ 牛乳と健康（牛乳の栄養成分はどうなっていますか？ほかの乳と違いますか？；牛乳をペットに与えても大丈夫ですか？ ほか）
５ もっと知りたい牛乳の疑問（学校給食で牛乳が出るのはなぜですか？；高級牛乳と一般的な牛乳の違いはなんですか？ ほか）
