2021オレンジページCooking冬

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2020/11発売）

• ISBN：9784865934021

内容説明

煮て、焼いて、漬けて…ほったらかし料理を極める1冊！
家で家族とゆっくり過ごすことが増えそうなこの冬。「ほったらかし」料理の出番です！　 オーブンに入れて放置できる焼豚、ことこと煮っぱなしの大根など、どれも手間は最少、味は極上。賢くおいしく作るヒントが詰まっています。
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★使いやすい献立方式★
【特別付録 素材別レシピブック 冬】

【特集】この冬は「ほったらかし」の達人に。
・料理家たちの極上放置レシピ10 肉のごちそうこそ、ほったらかしで。
・たっぷり作って翌日も楽しむ 大根１本で〈ほっとく煮〉
・華やかトッピングで盛り上がる！ 炊飯器におまかせピラフ
・料理革命を起こす、話題の神家電 電気自動調理鍋を使ってみたら。
・素材を重ねて放置するだけ ねかせておいしいレイヤーサラダ
・塩、しょうゆ、みそで味が決まる！ 白菜鍋＆大根鍋
・ムラヨシマサユキさんの ほろ苦タルトタタンlesson

- 連載 -
【料理上手の小さなくふうvol.18】
里いもは「生のまま冷凍」すると便利
【女のひとりごはんvol.12】
髙山かづえさんの「比率のおかしな目玉焼き」
【ちょっとキニナルvol.12】
鍋がより楽しめるアイテム
【arikoの四季折々のお取り寄せ】
【野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜 最終回】
ほうれん草／ブロッコリー／白菜
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第四回】
さば／たら／ぶり
【藤野夫妻の今のごはんはこんなふう 最終回】
牛肉の赤ワイン煮、マカロニサラダ、シーフードと豆のマリネ
【いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？】
カトルカール、プチパレ、ラズベリーとチョコレートのジャム

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ズー]

夏号と違って、旬の野菜をササっと簡単に美味しく！って感じではなく、寝かせたり、ちょい手間に感じて買うの迷ったけど、工程は楽チンそうだし、まさにこのおこもりな日々にピッタリと思い直し購入。オレペのインスタでの紹介もうまくてまんまと。でもやはりパラっと立ち読みじゃ、良さも気づかないことあるよね。