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内容説明
野菜の新たな魅力に気づく、出会える！
味、食感、香り、みずみずしさ。今号は、野菜の持ち味を最大限に生かす技をご紹介。藤井恵さんの焼き野菜、今井亮さんの野菜中華、渡辺有子さんのポタージュなどなど、野菜への熱い思いとともに、劇的においしいレシピをたっぷり届けします！
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【特集】劇的においしい、野菜の食べ方。
シンプルに、うまみを引き出す
藤井恵さんの〈ジューシー焼き野菜〉！
白いご飯が止まらない
野菜を食べる町中華
毎日でも飽きない
フランス人は野菜を食感で味わう
一度聞けばすぐ作れる
120文字の野菜つまみ
野菜の甘みがじんわり
渡辺有子さんの幸せポタージュ
ご飯に炊き込むように
野菜1種をパスタで楽しむ。
- 連載 -
【大人男子の偏愛メシ。】
[九食目] 万ねぎどっさりパスタ
【料理上手の、台所道具】
[第1回] クリステルの鍋
【料理がもっと楽しくなる 話題の調理家電のある暮らし】
[vol.01] ホームベーカリー
【亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当】
「ふたが閉まれば、カラダも締まる!」弁当編
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理】
[第十三回] 鯛／ほたるいか
【とじ込み付録】野菜で選べて作りやすい きょうの晩ごはん
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
