将太の寿司 全国大会編（１０）

著者名：寺沢大介【著】

講談社（2014/03発売）

• ISBN：9784063126891

内容説明

決勝戦の対戦相手は、笹寿司の寿司職人・切島傀。魚の鮮度を保つ“針麻酔”という高等技術を持つ“傷の男”────。将太は、準決勝で切島に敗れた好敵手・坂田の無念を晴らすべく、打倒・切島を誓う。旬の魚がいつでも手に入る“針麻酔”への対抗策を求め、将太の試行錯誤の日々が続く。ある時、立ち寄ったブラジル料理店で、将太は店の老婦人に「30年前に食べたサバ寿司」の再現を頼まれる。そこに打倒・切島のカギが……！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[むきめい（規制）]

お弁当に納豆はなあ。

2019/02/06

[祐樹一依]

【○】なっとー弁当はなあ…。

2020/01/05

[池野恋太郎]

30年前のブラジルの鯖寿司うまそ。食べてみたい。アミーゴォ。イェーッ。

2019/01/02

[シーナ@食べ物漫画好き]

10冊目 涙と鼻水まみれで寿司を食べる漫画という印象がありますが、坂田の鰹サンドバッグと鯖寿司の婆さんのエピソードを見ると間違いないなぁ。納豆弁当は有り得ない親父は反省すべし、このコラ画像が大好きなんて探して欲しい。

2016/12/30

[takashi]

坂田と切島傀の勝負。部位が違っても同じ構成の寿司なら同じ寿司では？どういう基準だろう。最終的に切島は150点、つまり15点満点×10で一皿三品だから30品もカツオの寿司を作ったのか。しかしギブアップしなければ何点差でも続けられる試合も欠陥ルール。●エビフライの中のエビは油っぽくもなくジューシーで、衣を剥いで握っても美味しい、と。ちょっと飲み込みづらいが、それをおいても手間の面で店だと出来ないな。(続く)

2025/12/05