本当に旨いスパゲッティの作り方100 - いつものスパゲッティが究極的に旨くなる
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本当に旨いスパゲッティの作り方100 - いつものスパゲッティが究極的に旨くなる

ホテルニューオータニ【監修】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • イカロス出版(2015/04発売)
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「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 講談社のお料理book
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「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 講談社のお料理book

落合 務【著】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 講談社(2014/10発売)
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イタリア郷土料理調理技術教本 - 味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。 旭屋出版mook
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イタリア郷土料理調理技術教本 - 味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。 旭屋出版mook

今井寿

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 旭屋出版(2014/03発売)
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ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ
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ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ

谷 昇【著】

  • 世界文化社(2013/11発売)
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本当においしく作れるイタリアン きちんと定番COOKING
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本当においしく作れるイタリアン きちんと定番COOKING

西口 大輔【著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 世界文化社(2012/04発売)
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パスタ・べジターレ - 基本パスタと野菜のアレンジパスタ
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パスタ・べジターレ - 基本パスタと野菜のアレンジパスタ

伊崎 裕之【著】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 柴田書店(2004/12発売)
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ピッツァ - プロが教えるテクニック
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ピッツァ - プロが教えるテクニック

柴田書店【編】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 柴田書店(2010/07発売)
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Pasta - 基本と応用、一生ものシェフレシピ100
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  • 電子版あり

Pasta - 基本と応用、一生ものシェフレシピ100

真中 陽宙【著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 世界文化社(2009/06発売)
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イタリア料理用語辞典
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イタリア料理用語辞典

町田 亘/吉田 政国【編】

  • 価格 ¥4,290(本体¥3,900)
  • 白水社(1992/11発売)
  • ポイント 39pt
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パスタ・グラニーズ - イタリアのおばあちゃんの手打ち生パスタ
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パスタ・グラニーズ - イタリアのおばあちゃんの手打ち生パスタ

ベニソン,ヴィッキー【著】〈Bennison,Vicky〉/河村 耕作【監修】

  • グラフィック社(2021/09発売)
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おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14 (増補改訂版)
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おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14 (増補改訂版)

中村 裕美【著】

  • E&Gクリエイツ(アップルミンツ)(2021/04発売)
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Mangiamo a casa - マンジャペッシェの技をご家庭で
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Mangiamo a casa - マンジャペッシェの技をご家庭で

Trattoria Mangia Pesce【著】

  • 秀和システム新社(2020/08発売)
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