出版社内容情報
ＹｏｕＴｕｂｅのチャンネル登録者数38万人の現役イタリアンシェフ待望の初レシピ本。たった３つのコツさえ押さえれば、パパっと作れて失敗知らず。シェフクオリティーのイタリアンに！ おうちで極上の料理が楽しめます。ＹｏｕＴｕｂｅ未公開メニューを含んだぜんぶ作って、ぜんぶ食べたい39レシピ。
内容説明
イタリアンは決して難しい料理じゃありません。どの料理も２つか３つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
目次
１ パスタ（トマトソース；モッツァレラとバジルのトマトスパゲティ ほか）
２ 前菜（魚介たっぷりのアヒージョ；焼きトマトのカプレーゼ ほか）
３ メイン（皮パリパリのチキンソテー；鶏もも肉のカッチャトーラ ほか）
４ まかない（オムライス；イタリアンチャーハン ほか）
５ ドルチェ（ティラミス（３２５作）
ビスコッティ（まつこ作） ほか）
著者等紹介
小林諭史［コバヤシアキフミ］
１９８０年５月１５日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ Ｒｏｐｉａ』を運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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更紗蝦
21
コラムによると、2012年にニコニコ生放送でゲーム実況をし、次に狩猟動画を配信しようとしたけど色々難しいことが分かり、2014年に料理動画をアップしたら大反響だったとのことで、どうやら著者は料理動画メディアの先駆けを担った方のようです。私はレシピのチェックは書籍派なので、レシピ本の出版に踏み切ってくださってとても有り難いです。2022/07/19
ひろさん
11
イタリアンが食べたいと図書館で何気なく手に取ったけれど、料理方法がシンプルで分かりやすい。 三品作って夕飯にしました。美味しかったです。 後から知ったけれど、YouTubeやニコニコ動画で50万回再生とか、かなり有名なシェフらしい。 2024/06/19
ヨハネス
6
まだ一つも実践していないので申し訳ないけど、そんなにすごいかなあ。トマトソースとかアラビアータとか基本的なパスタが多いし「まかない」と言ってイタリアンじゃないオムライスや唐揚げがあったり、てにをはの間違いも気になった。良い点は、ポイントを３つほどはっきり書いてくれているところ。2020/09/16
fumifumi
2
料理動画のようなコマ割りでレシピ進捗表記が見やすい。 見開きで完結するレイアウトも料理しながらにぴったり。 以前まかない動画で見た「唐揚げ」に早速挑戦してみたいです。コロナが落ち着いたらお店に伺いたい・・・2020/07/21
こみゅあ☕
1
とてもわかりやすく見やすいレシピ本です。……が、創作パスタ好きの自分にはものたりなかった💦 2021/02/25
