出版社内容情報
ＹｏｕＴｕｂｅのチャンネル登録者数38万人の現役イタリアンシェフ待望の初レシピ本。たった３つのコツさえ押さえれば、パパっと作れて失敗知らず。シェフクオリティーのイタリアンに！ おうちで極上の料理が楽しめます。ＹｏｕＴｕｂｅ未公開メニューを含んだぜんぶ作って、ぜんぶ食べたい39レシピ。
内容説明
イタリアンは決して難しい料理じゃありません。どの料理も２つか３つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
目次
１ パスタ（トマトソース；モッツァレラとバジルのトマトスパゲティ ほか）
２ 前菜（魚介たっぷりのアヒージョ；焼きトマトのカプレーゼ ほか）
３ メイン（皮パリパリのチキンソテー；鶏もも肉のカッチャトーラ ほか）
４ まかない（オムライス；イタリアンチャーハン ほか）
５ ドルチェ（ティラミス（３２５作）
ビスコッティ（まつこ作） ほか）
著者等紹介
小林諭史［コバヤシアキフミ］
１９８０年５月１５日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ Ｒｏｐｉａ』を運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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