出版社内容情報
初めての本格的伊和料理用語辞典。便利な和伊付き。カタカナ発音表記なので、イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。巻末に、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、肉の部位図あり。
内容説明
カタカナ発音表記。イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。重要と思われる方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。なじみの薄い料理には、材料や調理法を簡単に説明。付録として、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、牛・豚などの部位図。
感想・レビュー
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愛書卿
4
イタリア料理に関わる人には必要な一冊かも。動物の各部位の説明もあり分かりやすい。2017/07/17
