島田 和美【著】
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神戸 貴子/竹林 正樹/鍋山 祥子【著】
酒井 慎太郎【著】
飯田 勝恵【著】/薬日本堂【監修】
廣橋 猛【著】
藤野邦夫(翻訳家)
櫻井 夏子【著】
渡邊 昌/林 正明【著】/田中 信一【編】
佐々木 春明/甲賀 かをり【監修】
佐々木 愛【著】/永田 良隆【監修】
橋本 将吉【著】
細川 正夫【監修】
板倉 弘重【著】
漆畑 修【著】
大場 敏明/萩森 好絵【編著】
〓野 秀樹【医学監修】/国立国際医療研究センター病院栄養管理部【栄養監修】
前田 祐樹【著】
深川 和己【著】
渡邉 眞理【執筆者代表】
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