小林 智子【著】
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右田 敏郎【著】
山〓基成
北海道大学病院栄養管理部
加藤美知子
関 恵利子【著】
佐藤 直樹【病態監修】/輿水 学【栄養指導】/渥美 まゆ美【献立作成・料理】
内田 繕博【著】
木本 乃伊【著】
植村 幹二郎/植村 加奈子【著】
赤間 敏孝【著】/河野 和彦/木ノ本 景子/櫻澤 博文【監修】
大石 明【著】
三瀬 直文【監修】
藤野 邦夫【著】
藤本 伸治【著】
アームストロング,トーマス【著】〈Armstrong,Thomas〉/松本 剛史【訳】
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