陸上養殖の最新動向 食品シリーズ
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陸上養殖の最新動向 食品シリーズ

遠藤 雅人【監修】

  • 価格 ¥60,500(本体¥55,000)
  • シーエムシー出版(2019/08発売)
  • ポイント 550pt
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食品・バイオにおける最新の酵素応用 食品シリーズ
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食品・バイオにおける最新の酵素応用 食品シリーズ

井上 國世【監修】

  • 価格 ¥75,900(本体¥69,000)
  • シーエムシー出版(2019/07発売)
  • ポイント 690pt
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機能性スポーツフードの開発《普及版》 食品シリーズ
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機能性スポーツフードの開発《普及版》 食品シリーズ

矢澤 一良【監修】

  • 価格 ¥5,610(本体¥5,100)
  • シーエムシー出版(2019/09発売)
  • ポイント 51pt
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茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 食品シリーズ
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茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 食品シリーズ

立花 宏文【監修】

  • 価格 ¥60,500(本体¥55,000)
  • シーエムシー出版(2019/09発売)
  • ポイント 550pt
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血流改善成分の開発と応用 食品シリーズ
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血流改善成分の開発と応用 食品シリーズ

大澤 俊彦【監修】

  • 価格 ¥81,400(本体¥74,000)
  • シーエムシー出版(2018/07発売)
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高齢者用食品の開発と展望《普及版》 食品シリーズ
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高齢者用食品の開発と展望《普及版》 食品シリーズ

大越 ひろ/渡邊 昌/白澤 卓二【監修】

  • 価格 ¥7,920(本体¥7,200)
  • シーエムシー出版(2019/05発売)
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アスタキサンチンの機能と応用《普及版》 食品シリーズ
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アスタキサンチンの機能と応用《普及版》 食品シリーズ

吉川 敏一/内藤 裕二【監修】

  • 価格 ¥6,380(本体¥5,800)
  • シーエムシー出版(2019/04発売)
  • ポイント 58pt
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食品機能性脂質の基礎と応用 食品シリーズ
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食品機能性脂質の基礎と応用 食品シリーズ

池田 郁男【監修】

  • 価格 ¥79,200(本体¥72,000)
  • シーエムシー出版(2018/05発売)
  • ポイント 720pt
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βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向 食品シリーズ
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βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向 食品シリーズ

大野 尚仁【監修】

  • 価格 ¥85,800(本体¥78,000)
  • シーエムシー出版(2018/07発売)
  • ポイント 780pt
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ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分 - 普及版 食品シリーズ
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ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分 - 普及版 食品シリーズ

波多野 力【監修】

  • 価格 ¥7,260(本体¥6,600)
  • シーエムシー出版(2019/08発売)
  • ポイント 66pt
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抗ストレス食品の開発と展望《普及版》 〈2〉 食品シリーズ
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抗ストレス食品の開発と展望《普及版》 〈2〉 食品シリーズ

横越 英彦【監修】

  • 価格 ¥6,490(本体¥5,900)
  • シーエムシー出版(2018/08発売)
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 食品シリーズ
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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序 食品シリーズ

宮澤 陽夫【監修】

  • 価格 ¥90,200(本体¥82,000)
  • シーエムシー出版(2018/04発売)
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 食品シリーズ
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 食品シリーズ

都甲 潔【監修】

  • 価格 ¥7,150(本体¥6,500)
  • シーエムシー出版(2019/02発売)
  • ポイント 65pt
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ビタミンの科学と最新応用技術《普及版》 食品シリーズ
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ビタミンの科学と最新応用技術《普及版》 食品シリーズ

糸川 嘉則【監修】

  • 価格 ¥4,840(本体¥4,400)
  • シーエムシー出版(2018/01発売)
  • ポイント 44pt
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機能性食品素材の骨と軟骨への応用《普及版》 食品シリーズ
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機能性食品素材の骨と軟骨への応用《普及版》 食品シリーズ

上原 万里子/石見 佳子【監修】

  • 価格 ¥5,500(本体¥5,000)
  • シーエムシー出版(2018/02発売)
  • ポイント 50pt
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おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ
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おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ

都甲 潔/柏柳 誠【編著】

  • 価格 ¥94,600(本体¥86,000)
  • シーエムシー出版(2017/07発売)
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内外美容成分 - 食べる化粧品の素材研究 食品シリーズ
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内外美容成分 - 食べる化粧品の素材研究 食品シリーズ

島田邦男

  • 価格 ¥85,800(本体¥78,000)
  • シーエムシー出版(2017/10発売)
  • ポイント 780pt
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食品機能性成分の安定化技術 食品シリーズ
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食品機能性成分の安定化技術 食品シリーズ

寺尾啓二

  • 価格 ¥81,400(本体¥74,000)
  • シーエムシー出版(2016/11発売)
  • ポイント 740pt
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脳機能改善食品素材の開発と応用 食品シリーズ
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脳機能改善食品素材の開発と応用 食品シリーズ

太田 明一【監修】

  • 価格 ¥68,200(本体¥62,000)
  • シーエムシー出版(2016/08発売)
  • ポイント 620pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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    ※店舗受取サービス対象外商品
薬用食品の開発《普及版》 〈2〉 - 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 食品シリーズ
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薬用食品の開発《普及版》 〈2〉 - 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 食品シリーズ

吉川 雅之/村岡 修【監修】

  • 価格 ¥6,270(本体¥5,700)
  • シーエムシー出版(2018/11発売)
  • ポイント 57pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
    ※品切れ等で入手できない場合がございます。
    ※店舗受取サービス対象外商品