食品の界面制御技術と応用 - 開発現場と研究最前線を繋ぐ 食品シリーズ
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食品の界面制御技術と応用 - 開発現場と研究最前線を繋ぐ 食品シリーズ

松村 康生/松宮 健太郎/小川 晃弘【監修】

  • 価格 ¥74,800(本体¥68,000)
  • シーエムシー出版(2011/07発売)
  • ポイント 680pt
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脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材 食品シリーズ
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脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材 食品シリーズ

大澤 俊彦/丸山 和佳子【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2009/05発売)
  • ポイント 650pt
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ルミナコイドの保健機能と応用 - 食物繊維を超えて 食品シリーズ (普及版)
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ルミナコイドの保健機能と応用 - 食物繊維を超えて 食品シリーズ (普及版)

池田 義雄【監修】

  • 価格 ¥5,280(本体¥4,800)
  • シーエムシー出版(2015/08発売)
  • ポイント 48pt
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ルミナコイドの保健機能と応用 - 食物繊維を超えて 食品シリーズ
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ルミナコイドの保健機能と応用 - 食物繊維を超えて 食品シリーズ

池田 義雄【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2009/07発売)
  • ポイント 650pt
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食の安全科学の展開 - 食のリスク予測と制御に向けて 食品シリーズ
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食の安全科学の展開 - 食のリスク予測と制御に向けて 食品シリーズ

東京大学食の安全研究センター【編】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2010/03発売)
  • ポイント 650pt
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オーラルヘルスケア機能性食品の開発と応用 - アンチエイジングを目指した口腔ケアを中心に 食品シリーズ
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オーラルヘルスケア機能性食品の開発と応用 - アンチエイジングを目指した口腔ケアを中心に 食品シリーズ

坂上宏

  • 価格 ¥62,700(本体¥57,000)
  • シーエムシー出版(2013/12発売)
  • ポイント 570pt
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機能性食品・素材と運動療法 - 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして 食品シリーズ
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機能性食品・素材と運動療法 - 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして 食品シリーズ

大澤 俊彦/佐藤 祐造【監修】

  • 価格 ¥70,400(本体¥64,000)
  • シーエムシー出版(2012/06発売)
  • ポイント 640pt
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アンチエイジングと機能性食品 - 今なぜバイオマーカーか 食品シリーズ
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アンチエイジングと機能性食品 - 今なぜバイオマーカーか 食品シリーズ

吉川 敏一/大澤 俊彦【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2006/08発売)
  • ポイント 650pt
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植物ポリフェノール含有素材の開発 - その機能性と安全性 食品シリーズ
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  • 電子版あり

植物ポリフェノール含有素材の開発 - その機能性と安全性 食品シリーズ

吉田 隆志/有井 雅幸【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2007/02発売)
  • ポイント 650pt
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薬用食品の開発 - 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 食品シリーズ
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  • 電子版あり

薬用食品の開発 - 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 食品シリーズ

吉川 雅之【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2007/02発売)
  • ポイント 650pt
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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 - 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ
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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 - 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ

大沢俊彦/合田敏尚

  • 価格 ¥62,700(本体¥57,000)
  • シーエムシー出版(2013/09発売)
  • ポイント 570pt
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機能性ペプチドの最新応用技術 - 食品・化粧品・ペットフードへの展開 食品シリーズ (普及版)
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機能性ペプチドの最新応用技術 - 食品・化粧品・ペットフードへの展開 食品シリーズ (普及版)

有原圭三

  • 価格 ¥5,940(本体¥5,400)
  • シーエムシー出版(2015/10発売)
  • ポイント 54pt
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機能性ペプチドの最新応用技術 - 食品・化粧品・ペットフードへの展開 食品シリーズ
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機能性ペプチドの最新応用技術 - 食品・化粧品・ペットフードへの展開 食品シリーズ

有原 圭三【著】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2009/08発売)
  • ポイント 650pt
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がん予防食品開発の新展開 - 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム 食品シリーズ
  • 和書
  • 電子版あり

がん予防食品開発の新展開 - 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム 食品シリーズ

大沢 俊彦【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2005/04発売)
  • ポイント 650pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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    ※店舗受取サービス対象外商品
抗肥満食品・素材の開発と応用展開 - メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確 食品シリーズ
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抗肥満食品・素材の開発と応用展開 - メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確 食品シリーズ

大澤 俊彦【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2007/10発売)
  • ポイント 650pt
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発明に見る日本の生活文化史食品シリーズ 〈第1巻〉 味噌
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発明に見る日本の生活文化史食品シリーズ 〈第1巻〉 味噌

  • 価格 ¥33,000(本体¥30,000)
  • ネオテクノロジー(2014/10発売)
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発明に見る日本の生活文化史食品シリーズ 〈第2巻〉 醤油
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発明に見る日本の生活文化史食品シリーズ 〈第2巻〉 醤油

  • 価格 ¥33,000(本体¥30,000)
  • ネオテクノロジー(2014/10発売)
  • ポイント 300pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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発明に見る日本の生活文化史食品シリーズ 〈第3巻〉 菓子
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発明に見る日本の生活文化史食品シリーズ 〈第3巻〉 菓子

  • 価格 ¥33,000(本体¥30,000)
  • ネオテクノロジー(2014/10発売)
  • ポイント 300pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
    ※品切れ等で入手できない場合がございます。
    ※店舗受取サービス対象外商品
欧米編 全3巻セット 食品産業シリーズ
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欧米編 全3巻セット 食品産業シリーズ

食糧・農業政策研究セ

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食品の選定 食品検査シリーズ   1
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食品の選定 食品検査シリーズ   1

川北兵藏

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