食品シリーズ<br> ビタミンの科学と最新応用技術

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食品シリーズ
ビタミンの科学と最新応用技術

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  • サイズ B5判／ページ数 221p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784781312217
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3047

目次

第１章　ビタミンの基礎知識
第２章　新しいビタミンの機能
第３章　食品とビタミン
第４章　薬剤・サプリメントとビタミン
第５章　ビタミンの検査・栄養状態の判定
第６章　疾患とビタミン

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