内容説明
【第1特集】勝ち組・負け組を徹底解明！ 外食 頂上決戦
［図解］ 外食産業を読み解く6つのデータ
Part1 新しい勝ち組
明と暗がくっきり、独自指標！マトリックス 外食チェーン大乱戦
「主婦の声に業績回復の大きなヒントがあった」 日本マクドナルドホールディングス社長兼CEO サラ・L・カサノバ
脱「勘頼み」の経営 V字回復の仕掛け人
［対談］ 「スターバックスはチェーンではない」 スターバックス コーヒー ジャパンCEO 水口貴文 小西美術工藝社社長 デービッド・アトキンソン
スターバックスの「地域密着」戦略
富士そばvs. 小諸そばvs. ゆで太郎 そばチェーン三国志
便利なサイトも登場し副業も可能に 「間借り」カレー急増の背景
Part2 買える銘柄
総まくりランキング 外食お宝銘柄 厳選130 今期増収率ベスト30／今期増益率ベスト30／高ROEベスト30／高配当ベスト40
四季報記者が独自算出 一挙公開「FL比率」
カリスマ個人投資家が伝授 配当＋優待4％銘柄を狙え
仕事でバリバリ使える意外な外食チェーン
Part3 負け組の逆襲
いきなり！ ステーキ、鳥貴族 急落チェーンの行方
「いきなり！ステーキ」次の一手 ペッパーフードサービス社長CEO 一瀬邦夫
ミライザカ、鳥メロ… ワタミ“看板隠し”の効果
店舗数拡大による失敗の教訓 1業態「9店」の勧め
「どこに向かうのか社員は迷っていた」 ワタミ会長兼グループCEO 渡邉美樹
跳躍するウーバーvs. 迎え撃つ出前館 フードデリバリー覇権争い
ぐるなび、食べログの悩み グルメサイトは曲がり角に
すかいらーく、ロイヤルホストの狙い 人手不足という重い課題
「人手不足はこれからもっと深刻化する」 ロイヤルホールディングス会長 菊地唯夫
スペシャルリポート
北朝鮮が「新戦略兵器」？ 強硬姿勢アピールの舞台裏
テレビや電話の保有率は高水準 北朝鮮は「最貧国ではない」
ニュース最前線
新型肺炎で中国大停滞 アップル供給網に打撃
投資継続か? 事業回帰か? 岐路に立たされる孫社長
日本製鉄が巨額赤字に転落 鉄鋼不況でリストラ加速
小中学生全員にパソコン 1000万台市場で争奪戦
連載
｜経済を見る眼｜デジタル化で変わる価格の意味｜早川英男
｜ニュースの核心｜ソニーのＥＶに見る自動車産業の変化｜山田雄大
｜編集部から｜
｜『会社四季報』ルーキー登場｜セルソース
｜トップに直撃｜日本郵政 社長 増田寛也
｜フォーカス政治｜安倍首相の五輪後の去就 カギ握る「母・洋子さん」｜歳川隆雄
｜グローバルアイ｜パナの革新は傍流社員か社外から／ウイルスとの戦争を甘くみるな
｜INSIDE USA｜弾劾無罪で強まる独善色 トランプ再選は近づいた？｜渡部恒雄
｜中国動態｜新型肺炎対策で金融を大緩和 モラルハザード蔓延の懸念も｜梶谷 懐
｜マネー潮流｜浮上するブルームバーグ・リスク｜高井裕之
｜少数異見｜一人ひとりの行動で、よいバタフライ効果を
｜知の技法 出世の作法｜ロシアと北朝鮮から見た新型コロナウイルス｜佐藤 優
｜経済学者が読み解く 現代社会のリアル｜経済全体に影響を与えるスーパースター企業の台頭｜奥村公貴
｜人が集まる街 逃げる街｜キタ（大阪府大阪市） 再開発で緑と潤いのある街へ｜牧野知弘
｜クラシック音楽最新事情｜鮮烈な優勝から30年 音楽祭に込める思い｜田中 泰
｜話題の本｜『黒川能』著者 船曳由美氏に聞く ほか
｜「英語雑談力」入門｜be left stranded （足止めされる、身動きが取れない）｜柴田真一
｜ゴルフざんまい｜試合を左右するのはその土地の芝｜青木 功
｜経済クロスワード｜外食
｜読者の手紙 次号予告｜
