Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung : Richtig planen, umsetzen und dokumentieren (2017. 88 S. 210 mm)
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Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung : Richtig planen, umsetzen und dokumentieren (2017. 88 S. 210 mm)  Paperback

Weidler, Rainer

  • ウェブストア価格 ¥13,103(本体¥11,912)
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Veggie Food : Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung (2016. 96 S. 210 mm)
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Veggie Food : Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung (2016. 96 S. 210 mm)  Paperback

Comans, Clemens/ Schoellmann, Hildegard

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Frühstück & Brunch : Rezepte, Tipps und Warenkunde (Neuausg. 2011. 248 S. durchg. farb. Abb. 280 mm)
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Frühstück & Brunch : Rezepte, Tipps und Warenkunde (Neuausg. 2011. 248 S. durchg. farb. Abb. 280 mm)  Hardcover

Finkbeiner, Hannes/Siewert, Ronny

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HACCP in der Mitarbeiterschulung : Planen, Umsetzen, Motivieren (2008. 116 S. 297 mm)
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HACCP in der Mitarbeiterschulung : Planen, Umsetzen, Motivieren (2008. 116 S. 297 mm)  Paperback

Engel, D.

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Pur, weiß, tödlich : Warum der Zucker uns umbringt und wie wir das verhindern können
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Pur, weiß, tödlich : Warum der Zucker uns umbringt und wie wir das verhindern können

Yudkin, John/Lustig, Robert H

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Gebrauchsanleitung Gastgeber : Motiviert und glücklich im gastronomischen Alltag (Neuausg. 2014. 224 S. durchgehend farbige Abbildungen. 240 mm)
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Gebrauchsanleitung Gastgeber : Motiviert und glücklich im gastronomischen Alltag (Neuausg. 2014. 224 S. durchgehend farbige Abbildungen. 240 mm)  Paperback

Simmeth, Frank

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8-Wochen-Rahmenspeisenplan, m. CD-ROM : ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar (2017. 32 S. 210 mm)
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8-Wochen-Rahmenspeisenplan, m. CD-ROM : ausgewogen - flexibel - sofort einsetzbar (2017. 32 S. 210 mm)  Paperback

Reiner, Carola/ Weitzdoerfer, Juergen

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Parasiten : Helmithen und Protozoen. Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen (2018. 163 S. 210 mm)
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Parasiten : Helmithen und Protozoen. Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen (2018. 163 S. 210 mm)  Paperback

Leander Scheid, Patrick

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Würste und Pasteten : Herstellung und Vermarktung (2015. 128 S. 24 cm)
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Würste und Pasteten : Herstellung und Vermarktung (2015. 128 S. 24 cm)  Hardcover

Doppler, Franz/ Eibensteiner, Roman

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Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice Bd.2 : 80 Erfolgsrezepte "Salate, Aufläufe & Snacks" (2016. 193 S. 17 x 24 cm)
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Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice Bd.2 : 80 Erfolgsrezepte "Salate, Aufläufe & Snacks" (2016. 193 S. 17 x 24 cm)  Paperback

Krieger-Mettbach, Barbara

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Gustatorische Wahrnehmung gezielt abwandeln (Wissen Sensorik) (Auflage 2009. 2008. 94 S. 21 cm)
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Gustatorische Wahrnehmung gezielt abwandeln (Wissen Sensorik) (Auflage 2009. 2008. 94 S. 21 cm)  Paperback

Duerrschmid, Klaus

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Qualitätsoptimierung ökologischer Backwaren : Back-Anleitungen und Rezepturen (Auflage 2012. 2012. 120 S. 24.3 cm)
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Qualitätsoptimierung ökologischer Backwaren : Back-Anleitungen und Rezepturen (Auflage 2012. 2012. 120 S. 24.3 cm)  Paperback

Kaehler, Anke/ Mueller, Ulrich

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Lebensmittelhygiene als leichte Kost, m. CD-ROM : Humorvolle Karikaturen für alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche (3., überarb. Aufl. 2009. 46 S. m. zahlr. Comics. 21 cm)
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Lebensmittelhygiene als leichte Kost, m. CD-ROM : Humorvolle Karikaturen für alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche (3., überarb. Aufl. 2009. 46 S. m. zahlr. Comics. 21 cm)  Paperback

Herausgegeben:B. Behrs Verlag

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Fleischers Lust : Vom Handwerk, von Fleischern und ihren Geschichten (Kulinarische Reisen in Sachsen-Anhalt 2) (2011. 144 S. 102 farb. Abb., 10 schw.-w. Ill., 1 Karte. 21 cm)
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Fleischers Lust : Vom Handwerk, von Fleischern und ihren Geschichten (Kulinarische Reisen in Sachsen-Anhalt 2) (2011. 144 S. 102 farb. Abb., 10 schw.-w. Ill., 1 Karte. 21 cm)  Paperback

Gross, Timo/ Fotos:Gross, Timo/ Tiltmann, Thomas/Herausgegeben:Antz, Christian

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  • STEKOVICS(2011発売)
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Aktive Schädlingskontrolle : Vorbeugung - Erkennung - Bekämpfung (4., überarb. Aufl. 2014. 132 S. 210 mm)
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Aktive Schädlingskontrolle : Vorbeugung - Erkennung - Bekämpfung (4., überarb. Aufl. 2014. 132 S. 210 mm)  Paperback

Megerle, Brigitte

  • ウェブストア価格 ¥15,750(本体¥14,319)
  • BEHR'S VERLAG(2014発売)
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Salzersatz in Brot und Kleingebäck: Die Erfüllung der Nährwertprofile
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Salzersatz in Brot und Kleingebäck: Die Erfüllung der Nährwertprofile  Paperback

Erd, Michèl

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  • Diplomica Verlag(2010/10発売)
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Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice Bd.1 : Band 1: 70 Erfolgsrezepte "Fleisch, Fisch & Beilagen" (2016. 186 S. 17 x 24 cm)
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Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice Bd.1 : Band 1: 70 Erfolgsrezepte "Fleisch, Fisch & Beilagen" (2016. 186 S. 17 x 24 cm)  Paperback

Krieger-Mettbach, Barbara

  • ウェブストア価格 ¥6,160(本体¥5,600)
  • HOLZMANN MEDIEN, BAD WÖRISHOFEN(2016発売)
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Culinary Turn : Aesthetic Practice of Cookery (Aesthetic Practice)
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Culinary Turn : Aesthetic Practice of Cookery (Aesthetic Practice)  Paperback,  言語:ENG

Van Der Meulen, Nicolaj (EDT)/ Wiesel, Jrg (EDT)/ Kasmayr, Anneli (COL

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Mahlzeit! : Geschichten aus der Küche (1. Auflage. 2017. 160 S. 195.00 mm)
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Mahlzeit! : Geschichten aus der Küche (1. Auflage. 2017. 160 S. 195.00 mm)  Hardcover

Rossmann, Eva

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  • CARL UEBERREUTER VERLAG(2017発売)
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Geschichten & Gekochtes : Tanz mit der Gastronomie (2018. 232 S. 70 Abb. 23 cm)
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Geschichten & Gekochtes : Tanz mit der Gastronomie (2018. 232 S. 70 Abb. 23 cm)  Hardcover

Huber, Herbert

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  • WEBER VERLAG THUN(2018発売)
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