グリーンテクノロジー編集委員会【編】
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Parrington,John【著】/中村 克樹【訳】
大崎 睦【編】/渡辺 茂【編・著】/五十嵐 ジャンヌ/幕内 充/星 聖子/石津 智大/内海 健/後藤 文子/森山 朋絵【著】
柴山 充弘【著】
中島 保寿【著】
石綿 元【著】
日本栄養・食糧学会【監修】/山〓 正夫/藤村 由紀/榊原 啓之/立花 宏文【責任編集】
桂 利行【著】
馬場敬之/高杉豊
石村 園子/畑 宏明/四之宮 佳彦【著】
河野 暢明【編集】
瓜生田 義貴/板橋 辰昌/柿元 雄太郎【著】
水野 壮【監修】
塩見 雄毅【著】
農山漁村文化協会【編】
鈴木 和男【著】
鈴木 靖志【編著】/秋山 隆/阿部 陽二/岡崎 善三/釜阪 寛/國枝 里美/竹田 竜嗣/松岡 康浩/松本 均/吉川 慎一【共著】
DK社【著】/小宮 輝之【日本語版監修】/梅田 智世/倉田 真木【訳】
柴崎 茂光【編著】
渡部 潤一【監修】
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