ニュートリションケア編集室
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田村佳奈美
森光大
吉田貞夫
日本病態栄養学会
伊藤孝仁/山本みどり
早坂朋恵
中村 丁次/足立 香代子/川島 由起子【監修】
野原幹司
北島幸枝
西條豪
菅野義彦/長岡由女
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/武見 ゆかり/足達 淑子/木村 典代/林 芙美【編】
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