目次
第1章 栄養教育の概念
第2章 栄養教育と人間の行動変容に関する理論
第3章 栄養カウンセリング
第4章 行動変容のための技法
第5章 栄養教育マネジメント
第6章 栄養教育のためのアセスメント
第7章 栄養教育の目標設定と計画立案
第8章 栄養教育の実施と評価
第9章 ライフステージ別の栄養教育
著者等紹介
武見ゆかり[タケミユカリ]
女子栄養大学栄養学部教授
足達淑子[アダチヨシコ]
あだち健康行動学研究所所長
木村典代[キムラミチヨ]
高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科教授
林芙美[ハヤシフミ]
女子栄養大学栄養学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。