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漫画居酒屋のつまみを劇的に旨くする技術 メディアファクトリー新書
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漫画居酒屋のつまみを劇的に旨くする技術 メディアファクトリー新書

筆吉 純一郎【著】/伏木 亨【監修】

  • メディアファクトリー(2012/12発売)
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だしとは何か
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だしとは何か

熊倉 功夫/伏木 亨【監修】

  • アイ・ケイコーポレーション(2012/03発売)
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基礎栄養学 (改訂)
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基礎栄養学 (改訂)

伏木 亨/吉田 宗弘【編著】

  • 光生館(2011/01発売)
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栄養と運動医科学
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栄養と運動医科学

ネスレ栄養科学会議【監修】/森谷 敏夫/伏木 亨/樋口 満/ギャノン,リチャード〈Gannon,Richard H.T.〉/永井 成美【共著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2010/05発売)
  • ポイント 50pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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おいしさの秘密! ナレッジエンタ読本
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おいしさの秘密! ナレッジエンタ読本

伏木 亨/飯島 奈美【著】

  • メディアファクトリー(2009/03発売)
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味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ
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味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ

伏木 亨【著】

  • 価格 ¥2,090(本体¥1,900)
  • 丸善出版(2008/04発売)
  • ポイント 38pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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味覚と嗜好 食の文化フォーラム
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味覚と嗜好 食の文化フォーラム

伏木 亨【編】/味の素食の文化センター【企画】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • ドメス出版(2006/12発売)
  • ポイント 56pt
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運動と栄養と食品
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運動と栄養と食品

伏木 亨【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 朝倉書店(2006/11発売)
  • ポイント 60pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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いま「食べること」を問う - 本能と文化の視点から 人間選書
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いま「食べること」を問う - 本能と文化の視点から 人間選書

サントリー次世代研究所【企画・編】/伏木 亨/山極 寿一【編著】

  • 農山漁村文化協会(2006/11発売)
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おいしさを科学する ちくまプリマー新書
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おいしさを科学する ちくまプリマー新書

伏木 亨【著】

  • 筑摩書房(2006/09発売)
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