Pen<br> Pen 2024年 10月号

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Pen 2024年 10月号

  • 著者名:Pen編集部
  • 価格 ¥799(本体¥727)
  • CEメディアハウス(雑誌)(2024/08発売)
  • ポイント 7pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)

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内容説明

特集 驚きと、よろこびのクラフトビール

この数年で、クラフトビールをめぐる景色が大きく変化しつつある。
ていねいにつくられたもの、環境に優しいもの、多様性を包み込むもの、ローカルな目線を大事にしたもの、消費されない価値を持つもの。
こうした価値観、考え方が世の中に浸透し、新しい時代の姿となっているが、クラフトビールは、まさにその流れの真ん中にあるものだ。
画一的な大量生産とは距離を置き、つくり手は自分たちが信じるものを、自分たちができるボリュームでていねいにつくり、自ら発信し、届けている。
個性はさまざまで「同じレシピのビールはつくらない」というつくり手がいるほど、飲むたびに少しずつ異なる味を楽しめるのもクラフトビールならでは。
1970年代のアメリカでカウンターカルチャーとともに盛り上がり、インディペンデントな魂をDNAに刻み込んだクラフトビール。
世界を動かす驚きと、よろこびあふれるクラフトビールを体感しに行こう。

人生を変える一杯を探せ! 驚きと、よろこびのクラフトビール
クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち
多様性を楽しむ、スタイル解説&ビール用語集
ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー
COLUMN #1 小倉ヒラク ジャンルを横断する、クラフトビール新時代
COLUMN #2 稲田俊輔 ビールを飲むなら、縦飲み? 横飲み?
ギーク推薦、クラフトビールが美味い店 オガワヤスユキ(サニティー オーナー) 水林亨介(気象予報士)
東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング!
極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り
ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン
ここでも飲める! 知られざる最旬ビアアドレス
達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち
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