内容説明
特集 1冊まるごとおいしいイタリア
多彩な郷土の味が、イタリア料理をつくった。
キーン・エトロが誘う、「食の聖地」プーリアとは。
誇り高く主張する、イタリアワインを楽しむ。
サクッと自分流で、男のもてなしパスタ
簡単でおいしい、それが僕のお薦めレシピ
坂本昌行 歌手／俳優 エビとキノコのスパゲティ アヒージョ風味 さっぱり系ナポリタン
味付けなんて、その日の体調で決めていい。
佐々木俊尚 作家／ジャーナリスト パプリカとトマトの冷製カッペリーニ シイタケのそぼろパスタ
遊び心あふれる、新感覚なオリジナル料理。
齊藤 悟 アーバンリサーチ 販売促進部シニアマネジャー 練乳ミートソースパスタ 紅茶香るレモンバターパスタ
＊馬場裕之（ロバート） 芸人 ＊マッシミリアーノ・ムザッチ ジャガー・ランドローバー・ジャパンカスタマーサービス部ディレクター
＊道田 淳 建築家 ＊片瀬和宏 作陶家 ＊アレッシオ・フェラレッソ ルックスオプティカグループ ファーイースト・マネージングディレクター
＊小塚源大 untlim代表 ＊宇田川 淳 写真家 ＊フランキー・ヴォーン 写真家
フランチャコルタなくして、いまは語れない。
人気急上昇、イタリア・クラフトビールに注目。
職人気質の凄腕生産者が、食を変える。
レ・マッキエ農園 べッピーノ・オッチェリ社 カッライア農園 ヴェリーニ社ほか
イタリア料理、三千年の歴史を解説します。
アルマーニ / リストランテ／帝王の哲学と色香に満ちた、魅惑のリストランテ
ブルガリ イル・リストランテ／洗練と温もり、イタリアの神髄を堪能できる場。
プロが選ぶ、本当においしいイタリア料理店。
別冊付録 おいしいミラノ完全読本。
