ビッグコミックス 銀平飯科帳（２）

著者名：河合単【著】

小学館（2015/12発売）

• ISBN：9784091873453

内容説明

江戸の美味肉・山くじら、極上鰻めし、ねぎま鍋…ほか
真似したくなる江戸メシが続々登場！

東京神田で創作居酒屋を営む銀次は
不思議な井戸を通って江戸と東京を行ったり来たり。
マグロ、鰻、肉料理と…と江戸のグルメを大満喫した上に
江戸のレシピを取り入れて、銀次のお店は大繁盛！！

さらに、ひょんなことから11代将軍・徳川家斉と
メシ友になって…！？

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[緋莢]

不思議な井戸を通って、現代と江戸を行き来する銀次。江戸で膳奉行の長谷川平蔵と出会った銀次は、現代の料理の知識を使い様々な料理を披露、さらに江戸で得た料理のアイデアを、現代の自分の創作居酒屋で生かしていた。ある日、友人の平賀に自身の作った「ねぎま鍋」を酷評された銀次は、江戸で、平賀を唸らせる「ねぎま鍋」のヒントを得ようとするが・・・

2015/12/05

[さいちゃん]

１巻に続き、こちらも江戸料理と、現代の料理が上手く絡み合い、面白かったです。読んでるとお腹が空いてきます。

2016/01/04

[亮さん]

写楽の話はあまり出てこず。なんか将軍さまと仲良くなり飯友に。

2017/01/01

[まげりん]

ねぎま鍋だ！マグロ解体の時に買ったスジとかと一緒に炊いて食べたことある！！写楽の話が続くか思ったら、家さんと一緒に食べ歩き。時代と共にいろいろ変わっていくものだと実感。今中落ちって高いけど、昔は安かった気がする…

2022/04/02

[もだんたいむす]

上様がかなりいい味出しているな！

2023/08/03