和食と食育 - 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ
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和食と食育 - 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

熊倉 功夫【監修】/江原 絢子【編著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • アイ・ケイコーポレーション(2014/03発売)
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近代料理書の世界
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近代料理書の世界

江原 絢子/東四柳 祥子【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • ドメス出版(2008/07発売)
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近代料理書集成 〈第1巻(西洋料理 1)〉 - 日本の食文化史 西洋料理指南/西洋料理通/手軽西洋料理/常磐西洋料理 敬学堂主人
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近代料理書集成 〈第1巻(西洋料理 1)〉 - 日本の食文化史 西洋料理指南/西洋料理通/手軽西洋料理/常磐西洋料理 敬学堂主人

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2012/03発売)
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近代料理書集成 〈第8巻(材料別料理)〉 - 日本の食文化史 報知新聞懸賞当選野菜料理/田中式豚肉調理法/馬鈴薯調理法/冷 横前正輔
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近代料理書集成 〈第8巻(材料別料理)〉 - 日本の食文化史 報知新聞懸賞当選野菜料理/田中式豚肉調理法/馬鈴薯調理法/冷 横前正輔

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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近代料理書集成 〈第12巻(戦時下の料理 2)〉 - 日本の食文化史 東北地方に於ける食物研究/全日本郷土料理/郷土食と調理法/時 宮城県女子専門学校
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近代料理書集成 〈第12巻(戦時下の料理 2)〉 - 日本の食文化史 東北地方に於ける食物研究/全日本郷土料理/郷土食と調理法/時 宮城県女子専門学校

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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近代料理書集成 〈第2巻(西洋料理 2)〉 - 日本の食文化史 西洋料理法 大橋又太郎
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近代料理書集成 〈第2巻(西洋料理 2)〉 - 日本の食文化史 西洋料理法 大橋又太郎

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥15,400(本体¥14,000)
  • クレス出版(2012/03発売)
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近代料理書集成 〈第5巻(家庭料理 3)〉 - 日本の食文化史 毎日のお台所 村田三郎
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近代料理書集成 〈第5巻(家庭料理 3)〉 - 日本の食文化史 毎日のお台所 村田三郎

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2012/03発売)
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東北文学 〈第5巻〉 第3巻第2号~第9号 (復刻版)
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東北文学 〈第5巻〉 第3巻第2号~第9号 (復刻版)

  • 価格 ¥19,800(本体¥18,000)
  • 不二出版(2017/01発売)
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東北文学 〈第6巻〉 第3巻第10号~第4巻第4・5号 (復刻版)
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東北文学 〈第6巻〉 第3巻第10号~第4巻第4・5号 (復刻版)

  • 価格 ¥19,800(本体¥18,000)
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東北文学 〈第7巻〉 第4巻第6号~第10号 (復刻版)
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東北文学 〈第7巻〉 第4巻第6号~第10号 (復刻版)

  • 価格 ¥19,800(本体¥18,000)
  • 不二出版(2017/01発売)
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