食と教育 食の文化フォーラム
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食と教育 食の文化フォーラム

江原 絢子【編】

  • ドメス出版(2001/10発売)
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食生活と文化 - 食のあゆみ
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食生活と文化 - 食のあゆみ

市毛 弘子/江原 絢子【共著】/石川 寛子【編著】

  • アイ・ケイコーポレーション(1988/12発売)
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近代料理書集成 〈第4巻(家庭料理 2)〉 - 日本の食文化史 四季の台所 中川良平
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近代料理書集成 〈第4巻(家庭料理 2)〉 - 日本の食文化史 四季の台所 中川良平

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2012/03発売)
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近代料理書集成 〈第7巻(中国料理)〉 - 日本の食文化史 手軽な惣菜向支那料理 李鴻恩
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近代料理書集成 〈第7巻(中国料理)〉 - 日本の食文化史 手軽な惣菜向支那料理 李鴻恩

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥12,100(本体¥11,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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近代料理書集成 〈第10巻(調理実習教科書)〉 - 日本の食文化史 基本と応用割烹教科書 寺島以登代
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近代料理書集成 〈第10巻(調理実習教科書)〉 - 日本の食文化史 基本と応用割烹教科書 寺島以登代

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥11,000(本体¥10,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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近代料理書集成 〈第11巻(戦時下の料理 1)〉 - 日本の食文化史 岩手県栄養指導書 岩手県社会事業協会
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近代料理書集成 〈第11巻(戦時下の料理 1)〉 - 日本の食文化史 岩手県栄養指導書 岩手県社会事業協会

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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近代料理書集成 〈第13巻(戦時下の料理 3)〉 - 日本の食文化史 国民保健食の栞 全国高等女学校長協会
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近代料理書集成 〈第13巻(戦時下の料理 3)〉 - 日本の食文化史 国民保健食の栞 全国高等女学校長協会

江原 絢子【編・解説】

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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近代料理書集成(全6巻) 〈第1回〉 - 日本の食文化史
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近代料理書集成(全6巻) 〈第1回〉 - 日本の食文化史

江原絢子

  • 価格 ¥83,600(本体¥76,000)
  • クレス出版(2012/03発売)
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近代料理書集成(全7巻) 〈第2回配本〉 - 日本の食文化史
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近代料理書集成(全7巻) 〈第2回配本〉 - 日本の食文化史

江原絢子

  • 価格 ¥88,000(本体¥80,000)
  • クレス出版(2013/01発売)
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庖丁鹽梅
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庖丁鹽梅

江原絢子

  • 価格 ¥55,000(本体¥50,000)
  • クレス出版(2014/07発売)
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