近代料理書集成〈第１３巻〉戦時下の料理３―日本の食文化史

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近代料理書集成〈第１３巻〉戦時下の料理３―日本の食文化史

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  • サイズ A5判／ページ数 227,／高さ 22cm
  • 商品コード 9784877337223
  • NDC分類 596
  • Cコード C3377

目次

国民保健食の栞―全国高等女学校長協会編・発行／昭和１６年（榮養知識の概要；節米飯類；壽司類；粥雜炊類；すゐとん類；パン類；麺類；サンドウヰツチ類；餅團子類；平燒類；榮養料理）
農村と栄養料理―酒井章平編著／日本国民高等学校／昭和１７年

著者等紹介

江原絢子［エハラアヤコ］
東京家政学院大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。