コクと旨味の秘密 新潮新書
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コクと旨味の秘密 新潮新書

伏木 亨【著】

  • 価格 ¥814(本体¥740)
  • 新潮社(2005/09発売)
  • ポイント 7pt
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人間は脳で食べている ちくま新書
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人間は脳で食べている ちくま新書

伏木 亨【著】

  • 価格 ¥858(本体¥780)
  • 筑摩書房(2005/12発売)
  • ポイント 7pt
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味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ
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味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ

伏木 亨【著】

  • 価格 ¥2,090(本体¥1,900)
  • 丸善出版(2008/04発売)
  • ポイント 19pt
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食の現代社会論 - 科学と人間の狭間から フォーラム人間の食
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食の現代社会論 - 科学と人間の狭間から フォーラム人間の食

伏木 亨【編】

  • 価格 ¥5,940(本体¥5,400)
  • 農山漁村文化協会(2022/08発売)
  • ポイント 54pt
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食べ物と健康 〈1〉 食品学総論-食品の成分と機能 Visual栄養学テキスト
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食べ物と健康 〈1〉 食品学総論-食品の成分と機能 Visual栄養学テキスト

津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】/寺尾 純二/村上 明【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 中山書店(2018/01発売)
  • ポイント 27pt
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食べ物と健康 〈2〉 食品学各論-食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト
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食べ物と健康 〈2〉 食品学各論-食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト

津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】/土居 幸雄【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 中山書店(2018/01発売)
  • ポイント 27pt
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食べ物と健康 〈4〉 調理学-食品の調理と食事設計 Visual栄養学テキスト
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食べ物と健康 〈4〉 調理学-食品の調理と食事設計 Visual栄養学テキスト

山崎 英恵【編】/津田 謹輔/伏木 亨/本田 佳子【監修】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 中山書店(2018/10発売)
  • ポイント 27pt
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匂いの時代 食の文化フォーラム
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匂いの時代 食の文化フォーラム

伏木 亨【編】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • ドメス出版(2018/10発売)
  • ポイント 25pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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栄養と運動 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A
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栄養と運動 身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A

伏木 亨/跡見 順子/大野 秀樹【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 杏林書院(1999/07発売)
  • ポイント 26pt
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栄養と運動医科学
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栄養と運動医科学

ネスレ栄養科学会議【監修】/森谷 敏夫/伏木 亨/樋口 満/ギャノン,リチャード〈Gannon,Richard H.T.〉/永井 成美【共著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2010/05発売)
  • ポイント 25pt
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