人体栄養学の基礎 管理栄養士講座 (第2版)
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人体栄養学の基礎 管理栄養士講座 (第2版)

小林 修平/山本 茂【編著】

  • 建帛社(2012/05発売)
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食育・食生活論 - 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext
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食育・食生活論 - 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext

山本 茂/奥田 豊子/濱口 郁枝【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 講談社(2011/11発売)
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朝ごはんは元気のもと こども食育ずかん
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朝ごはんは元気のもと こども食育ずかん

山本 茂【監修】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 少年写真新聞社(2010/02発売)
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栄養バランスとダイエット こども食育ずかん
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栄養バランスとダイエット こども食育ずかん

山本 茂【監修】

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もったいない!感謝して食べよう こども食育ずかん
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もったいない!感謝して食べよう こども食育ずかん

山本 茂【監修】

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地産地消と自給率って何だろう? こども食育ずかん
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地産地消と自給率って何だろう? こども食育ずかん

山本 茂【監修】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
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こども食育ずかん(全4巻)
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こども食育ずかん(全4巻)

給食ニュース編集部/山本茂(栄養学)

  • 価格 ¥10,120(本体¥9,200)
  • 少年写真新聞社(2010/02発売)
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公衆栄養学 栄養科学シリーズnext (第3版)
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公衆栄養学 栄養科学シリーズnext (第3版)

山本 茂/酒井 徹/郡 俊之【編】

  • 講談社(2009/03発売)
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栄養学英和辞典 (改訂第2版)
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栄養学英和辞典 (改訂第2版)

久木野 憲司/山本 茂【監修・編集代表】

  • 金原出版(2008/09発売)
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人体栄養学の基礎 管理栄養士講座
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人体栄養学の基礎 管理栄養士講座

小林 修平/山本 茂【共編】

  • 建帛社(2007/11発売)
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