こども食育ずかん<br> 栄養バランスとダイエット

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こども食育ずかん
栄養バランスとダイエット

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  • サイズ B5判/ページ数 47p/高さ 27cm
  • 商品コード 9784879813381
  • NDC分類 K498
  • Cコード C8637

目次

バランスのよい学校給食
栄養素って、何?
給食によく出る食品
栄養は食事から
食べ物の旅
み力的な体型って、どんなもの?
太るわけ、やせるわけ
生きるために必要なエネルギー
動くために必要なエネルギー
肥満とダイエット
極たんなダイエットの影響
将来のためのからだづくり

著者等紹介

山本茂[ヤマモトシゲル]
お茶の水女子大学大学院教授(公衆栄養学国際栄養学研究室)。台湾台北医学大学、ベトナムハノイ国立栄養研究所など多数の大学等で客員教授。学校給食120周年記念文部科学大臣賞(2009)、日本栄養士会50周年記念感謝状(2009)、学校給食摂取基準策定委員会委員長(2007、2009)、文部科学省学校給食を通じた食育検討委員会副委員長(2007、2009)。専門は、国際公衆栄養学、学校給食、エネルギー・タンパク質・アミノ酸の必要量(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。