店長の教科書 - 繁盛店の実例で学ぶ
  • 和書
  • 電子版あり

店長の教科書 - 繁盛店の実例で学ぶ

日経レストラン【編】

  • 日経BP(2014/11発売)
  • ご注文いただけません
店長養成道場 - 落ちこぼれスタッフから最強のチームを作る極意
  • 和書

店長養成道場 - 落ちこぼれスタッフから最強のチームを作る極意

植竹 剛【著】

  • 日経BP(2014/11発売)
  • ご注文いただけません
人が集まる・心をつかむ・育ち、離れないホスピタリティマネジメント - 店長必携
  • 和書

人が集まる・心をつかむ・育ち、離れないホスピタリティマネジメント - 店長必携

清水 均【著】

  • 日経BP(2014/10発売)
  • ご注文いただけません
どうしてくれる!?店長1万人のクレーム対応術 - 37のトラブルから学ぶクレーム対応術
  • 和書
  • 電子版あり

どうしてくれる!?店長1万人のクレーム対応術 - 37のトラブルから学ぶクレーム対応術

外食相談研究会【著】

  • 日経BP(2011/10発売)
  • ご注文いただけません
25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方
  • 和書
  • 電子版あり

25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方

土屋 薫【著】

  • 日経BP(2014/09発売)
  • ご注文いただけません
銀座で素人が始めたファンが続々と生まれる看板のないワインバーの仕組み
  • 和書

銀座で素人が始めたファンが続々と生まれる看板のないワインバーの仕組み

内藤 忍【著】

  • 日経BP(2015/08発売)
  • ご注文いただけません
フードビジネス実用事典 - 飲食関連の基本用語を分かりやすく解説 (改訂版)
  • 和書

フードビジネス実用事典 - 飲食関連の基本用語を分かりやすく解説 (改訂版)

日経レストラン【編】

  • 日経BP(2013/04発売)
  • ご注文いただけません
あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか? - ネット炎上、虚偽表示、接客トラブル…50事例の処方
  • 和書
飲食店最強店長になる「鉄板」10カ条
  • 和書

飲食店最強店長になる「鉄板」10カ条

吉田 文和【著】

  • 日経BP(2012/06発売)
  • ご注文いただけません
飲食店困った時の200例 - 経営者から店長まで、すぐに使える「Q&A」 日経レストラン別冊
  • 和書

飲食店困った時の200例 - 経営者から店長まで、すぐに使える「Q&A」 日経レストラン別冊

日経レストラン編集部

  • 日経BP(1993/11発売)
  • ご注文いただけません