最新食品衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ
  • 和書

最新食品衛生学 食物と栄養学基礎シリーズ

矢野 俊博【編著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 学文社(2021/09発売)
  • ポイント 26pt
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実践!!食品工場の品質管理 (改訂)
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実践!!食品工場の品質管理 (改訂)

矢野 俊博【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 幸書房(2021/07発売)
  • ポイント 30pt
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レトルト食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂2版)
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レトルト食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂2版)

矢野俊博/西野甫

  • 日本食糧新聞社(2015/08発売)
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実践!!食品工場のハザード管理
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実践!!食品工場のハザード管理

矢野 俊博【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 幸書房(2011/09発売)
  • ポイント 27pt
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

樫尾 一【監修】/矢野 俊博/岸本 満【著】

  • 幸書房(2005/04発売)
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 (改訂)
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 (改訂)

樫尾 一【監修】/矢野 俊博/岸本 満【著】

  • 幸書房(2009/09発売)
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実践!!食品工場の品質管理
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実践!!食品工場の品質管理

矢野 俊博【編】

  • 幸書房(2008/07発売)
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食品の無菌包装 - その技術とシステム化
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食品の無菌包装 - その技術とシステム化

横山 理雄/矢野 俊博【著】

  • 価格 ¥7,150(本体¥6,500)
  • 幸書房(2003/11発売)
  • ポイント 65pt
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包装食品の事故対策 - 微生物・異物混入と包装技術
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包装食品の事故対策 - 微生物・異物混入と包装技術

横山理雄/矢野俊博

  • 価格 ¥2,723(本体¥2,476)
  • クリエイト日報(2001/06発売)
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レトルト食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ
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レトルト食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ

日本食糧新聞社【編】

  • 日本食糧新聞社(2001/03発売)
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