鍋奉行になる

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2023/01発売）

• ISBN：9784873032573

内容説明

料理初心者でも美味しい鍋が作れます。
大人気シリーズ「男子厨房に入る」が電子書籍で登場！　料理初心者の男子でも、失敗せずに作れて、とことん鍋を楽しめるレシピが揃っています。豚バラ鍋、すき焼き、貝寄せ鍋、焼き鍋といった定番の鍋の作り方はもちろん、具材を追加する順番、味変や締めの仕方も丁寧に紹介。この１冊があれば、あなたも立派な鍋奉行になれますよ。
スープや出汁のとり方、海老やイカの下処理の方法など、鍋料理の基本も写真入りで解説しています。
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【味を変えて、材料を変えて】
鶏ちゃんこ鍋／豚バラ鍋／豚バラ三昧／豚バラキムチ鍋／豚バラ粕鍋（寒夜鍋）／関東風すき焼き／関西風すき焼き／かき三昧／かきの粕鍋／かきのコンソメ鍋

【和の味わい】
鴨鍋／うどんすき／えびだんご鍋／おでん／あじのたたき鍋／鶏ぶつ切りの水炊き／はりはり鍋／そばのしゃぶしゃぶ／貝寄せ鍋／豆乳鍋

【まだまだある旨い鍋】
餃子鍋／煮豚鍋／カレー鍋／いわしとトマトのイタリア鍋／グータラ・ポトフ／蒸し鍋／点心蒸し鍋／手羽先と冬瓜の鍋／焼き鍋　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[すず]

友達の家にて読了。友達の家に行くと毎年冬は飽きずに鍋になってしまっているのでマンネリ解消に買ったと嬉々として報告してきたので私も読んでみたら意外と面白い。個人的にはやっぱ牡蠣鍋かなぁ〜。時期はもう少し先だけどこの本のおかげで今年の冬が少しだけ楽しみになった。

2015/09/06

[はるるん]

煮豚鍋しか作ってないんだけど、年に必ず何回も作る。豆乳鍋とか今年こそ作りたい。肴の一品料理も美味しかった。