内容説明
特集：心に響くランチ
初めて訪れた店のランチを口にした瞬間、思わず顔がほころんだことはないだろうか。
あるいは、行きつけの店のいつもの味に、ふと懐かしさを感じることはないだろうか。
充実したランチタイムは、自分へのご褒美。いまこそ、心に響くランチを味わいたい。
心に響くランチ
一度は行っておきたい、新しい店の絶品ランチ
鮨乃悠家〈日本酒で楽しむ、進化形の江戸前鮨〉／寿し道 桜田〈熟練の技で握る、「名古屋前」をワインで〉／香港飯館〈超一流シェフによる、これぞ本物の香港・広東料理〉／乙味 あさ井〈洗練された季節の美味を、目と舌で味わい尽くす〉
記憶に残る美味しさは、愛され続ける名店で
ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ〈テーブルの上に花開く、緻密で華麗な料理〉／南山 吉扇〈素材がもつ美味しさを、炭火焼き料理で楽しむ〉／すし昇〈技を尽くした鮨一貫に、もてなしの心が宿る〉／京味 もと井〈一年待っても味わいたい、シンプルで上品な京の味〉
ひと味違う個性を放つ、噂のこだわりランチ
和N〈「発酵」と「乾燥」が生む、新しい和食との出会い〉／VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY〈素材のポテンシャルを、バーミキュラで引き出す〉／作家story ＃作家の器のある暮らし 本山店〈味わい深いキッシュとともに、作家の器のある暮らしを〉
第2特集 名店の味をテイクアウトで
洋食や なかむら／御懐石 志ら玉／サロン イナシュヴェ／天ぷら やじま。／料亭 蔦茂 セントラルキッチン／ロスティッチェリア マッシモ／森丹／リュニック／イル バンボッチョ／アルフォルトゥーナ／豆たぬき／魯忍／うなぎのしろむら／名古屋前 ちらし鮨 粋
………ほか
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- 週刊ダイヤモンド 09年10月3日号 …
