娘の味 残るは食欲３

著者名：阿川佐和子【著】

マガジンハウス（2014/04発売）

• ISBN：9784838724383

内容説明

雑誌『クロワッサン』に連載中のエッセイ「残るは食欲」をまとめた３冊目の本、『娘の味　残るは食欲３』ができました。
今回食べたのは、あん食パン、小籠包、ハンバーグ、信玄餅、すき焼き、目刺し、キャビア、豆腐、フォアグラ、バームクーヘン、ラクダのつま先……などなど。
あとがきにかえて、自らが腕を振るった「残るは食欲レシピ」三品の作り方も掲載しています。
読めばこちらも幸せ気分になれる、極上の食エッセイです。荒井良二さんのさし絵と共に、ゆっくりとご賞味ください。

目次

段階の味
期待の台湾
普通ハンバーグ
信玄二重活用
台湾の玉子様
銀糸巻中毒
豆乳の朝
スキヤキスキスキ
古ヒー
地方活性豚
目指しの行方
ドバッとキャビア
白いスープと寒い夜
たまパーティ
再生ティラミス
酸っぱ好き
究極の選択
朝シャン昼シャン
おやつの教訓
水分補給米
食べてますラー油
食べる顔
ラクダのつま先
試金麺
生と缶
ブツブツおかわり
カボチャイマジネーション
蟄居食
和風中華の安堵
孤独グラス
遠慮の末
切り干し大好き
おいしい音楽
テール君と出会う
娘の味
ガーニャパウダ
新生ママレード
甦るチーズケーキ
豆腐屋の夜明け

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ゆきち]

NHKのグレーテルのかまどを観るのが好きなのですが、そこでこの本が紹介され、阿川さんが作りまくってみなさんに配ったというチーズケーキの話を阿川さんが凛とした話し方で話してくれました。そして、この本を読みたくなってシリーズを追いかけてきましたが…いやいや阿川さん！あのテレビでのお姿は他所行きの仮のお姿ですね！と言いたくなるくらい全てが阿川流大雑把！そして、阿川流アレンジ！お母様が時間をかけて作っていたオックステールのスープについては、もう本当に簡素化された娘の味でした！でも、興味本位で一度食させて頂きたい。

2022/01/31

[ユウユウ]

阿川佐和子さんの食欲全開第3弾。お腹がすきます、やっぱり。

2016/08/30

[野のこ]

気取らない文章が共感できて読みやすかったです。そして荒井良二さんの丸くくり抜いたイラストが可愛い。台湾には2度行ったけど茶卵（紅茶に八角 クローブなどのスパイス）は知りませんでした。作ってみたいけど難しそう、むむ。阿川さんの母の味 梅干しに味噌汁はやってみます。ルノワール『舟遊びをする人々の昼食』みたいなパーティにうっとり。浜松の鰻の出前にドンペリ！ やー、すごい！！

2017/06/29

[わんこのしっぽ]

ひたすら出てくる食べ物が美味しそう(笑)台湾…良いなぁ(*´ー｀*)

2015/06/27

[朝比奈さん]

相変わらず軽妙洒脱な文章と豊かな食生活です。食べることが好きなんだろうなあ。そしてマメな料理に脱帽しきり。カレーにイチゴジャム・・・本当に合うのかしら。

2015/04/22