フードケミカルバイオロジー - 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く
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フードケミカルバイオロジー - 食品成分の特異的な“ふるまい”を読み解く

日本栄養・食糧学会【監修】/山〓 正夫/藤村 由紀/榊原 啓之/立花 宏文【責任編集】

  • 価格 ¥4,730(本体¥4,300)
  • 建帛社(2025/05発売)
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プレシジョン栄養学 - データ駆動型個別化栄養学の社会実装に向けて
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プレシジョン栄養学 - データ駆動型個別化栄養学の社会実装に向けて

日本栄養・食糧学会【監修】/小田 裕昭/田原 優/園山 慶【責任編集】

  • 価格 ¥5,280(本体¥4,800)
  • 建帛社(2024/05発売)
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栄養・食糧学用語辞典 (第2版)
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栄養・食糧学用語辞典 (第2版)

日本栄養・食糧学会【編】

  • 価格 ¥12,100(本体¥11,000)
  • 建帛社(2015/05発売)
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非栄養素の分子栄養学
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非栄養素の分子栄養学

日本栄養・食糧学会【監修】/芦田 均/薩 秀夫/中野 長久【責任編集】

  • 価格 ¥4,290(本体¥3,900)
  • 建帛社(2017/05発売)
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  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因
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腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因

日本栄養・食糧学会

  • 価格 ¥4,730(本体¥4,300)
  • 建帛社(2019/05発売)
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英和・和英栄養・食糧学用語集
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英和・和英栄養・食糧学用語集

日本栄養・食糧学会【編】

  • 建帛社(1997/05発売)
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消化管からみた健康・栄養
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消化管からみた健康・栄養

日本栄養・食糧学会/南久則

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 建帛社(2018/05発売)
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食を楽しみ健やかに生きるために - 食と栄養にかかわった学会50年の歩みと会員のエッセ
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食を楽しみ健やかに生きるために - 食と栄養にかかわった学会50年の歩みと会員のエッセ

日本栄養・食糧学会

  • 光生館(1997/12発売)
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食品の安全性評価の考え方 - 畜産食品を中心に
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食品の安全性評価の考え方 - 畜産食品を中心に

日本栄養・食糧学会【監修】/本間 清一【責任編集】

  • 光生館(2006/06発売)
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大豆タンパク質の加工特性と生理機能
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大豆タンパク質の加工特性と生理機能

日本栄養・食糧学会【監修】/菅野 道広/尚 弘子【責任編集】

  • 建帛社(1999/03発売)
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