イモとヒト - 人類の生存を支えた根栽農耕
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イモとヒト - 人類の生存を支えた根栽農耕

吉田 集而/堀田 満/印東 道子【編】

  • 平凡社(2003/08発売)
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ねむり衣の文化誌 - 眠りの装いを考える
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ねむり衣の文化誌 - 眠りの装いを考える

吉田 集而/睡眠文化研究所【編】

  • 冬青社(2003/03発売)
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酒がsakiと呼ばれる日 - 日本酒グローバル化宣言 酒文ライブラリー
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酒がsakiと呼ばれる日 - 日本酒グローバル化宣言 酒文ライブラリー

吉田 集而/玉村 豊男【編】

  • Takara酒生活文化研究所(2001/10発売)
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眠りの文化論
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眠りの文化論

吉田集而

  • 平凡社(2001/02発売)
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新しい食学をめざして - 調理学からのアプローチ
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新しい食学をめざして - 調理学からのアプローチ

吉田 集而/川端 晶子【編著】/茂木 美智子/村山 篤子/大羽 和子/木村 利昭/勝田 啓子/久保 修/大越 ひろ/的場 輝佳【共著】

  • 価格 ¥4,290(本体¥3,900)
  • 建帛社(2000/11発売)
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酒と日本文明
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酒と日本文明

梅棹 忠夫/吉田 集而【編】

  • 弘文堂(2000/09発売)
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アベセデス・マトリクス - 酒の未来図 酒文ライブラリー
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アベセデス・マトリクス - 酒の未来図 酒文ライブラリー

米山 俊直/吉田 集而/TaKaRa酒生活文化研究所【著】

  • Takara酒生活文化研究所(2000/03発売)
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講座食の文化 〈第1巻〉 人類の食文化 吉田集而
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講座食の文化 〈第1巻〉 人類の食文化 吉田集而

石毛 直道【監修】/吉田 集而【責任編集】

  • 価格 ¥7,123(本体¥6,476)
  • 味の素食の文化センター(1998/10発売)
  • ポイント 64pt
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ねむりのはなし
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ねむりのはなし

快眠スタジオ【編著】/鳥居 鎮夫/吉田 集而【監修】

  • 六甲出版販売(1997/10発売)
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酒づくりの民族誌
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酒づくりの民族誌

山本 紀夫/吉田 集而【編著】

  • 八坂書房(1995/11発売)
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