料理山海郷/料理珍味集 ちくま学芸文庫
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料理山海郷/料理珍味集 ちくま学芸文庫

博望子【著】/原田 信男【訳】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 筑摩書房(2025/05発売)
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日本料理史 講談社学術文庫
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日本料理史 講談社学術文庫

原田 信男【著】

  • 価格 ¥1,408(本体¥1,280)
  • 講談社(2024/07発売)
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豆腐の文化史 岩波新書
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豆腐の文化史 岩波新書

原田 信男【著】

  • 価格 ¥1,210(本体¥1,100)
  • 岩波書店(2023/12発売)
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食の歴史学 - 和食文化の展開と特質
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食の歴史学 - 和食文化の展開と特質

原田 信男【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 青土社(2021/12発売)
  • ポイント 28pt
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「共食」の社会史
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「共食」の社会史

原田信男

  • 価格 ¥3,960(本体¥3,600)
  • 藤原書店(2020/12発売)
  • ポイント 36pt
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義経伝説と為朝伝説 - 日本史の北と南 岩波新書
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義経伝説と為朝伝説 - 日本史の北と南 岩波新書

原田 信男【著】

  • 価格 ¥946(本体¥860)
  • 岩波書店(2017/12発売)
  • ポイント 8pt
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和食の歴史 - ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 和食文化ブックレット
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和食の歴史 - ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 和食文化ブックレット

原田 信男【著】/和食文化国民会議【監修】

  • 思文閣出版(2016/11発売)
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蝦夷志/南島志 東洋文庫
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蝦夷志/南島志 東洋文庫

新井 白石【著】/原田 信男【校注】

  • 価格 ¥3,630(本体¥3,300)
  • 平凡社(2015/11発売)
  • ポイント 33pt
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和食とはなにか - 旨みの文化をさぐる 角川文庫 角川ソフィア文庫
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和食とはなにか - 旨みの文化をさぐる 角川文庫 角川ソフィア文庫

原田 信男【著】

  • KADOKAWA(2014/05発売)
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江戸の食文化 - 和食の発展とその背景
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江戸の食文化 - 和食の発展とその背景

原田 信男【編】

  • 小学館(2014/05発売)
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