近世菓子製法書集成 〈1〉 東洋文庫
  • 和書

近世菓子製法書集成 〈1〉 東洋文庫

鈴木 晋一/松本 仲子【編訳注】

  • 平凡社(2003/01発売)
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近世菓子製法書集成 〈2〉 東洋文庫
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近世菓子製法書集成 〈2〉 東洋文庫

鈴木 晋一/松本 仲子【編訳注】

  • 平凡社(2003/02発売)
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調理別おかず事典 〈上〉 NHKきょうの料理
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調理別おかず事典 〈上〉 NHKきょうの料理

松本 仲子/高城 順子【監修】

  • NHK出版(1998/06発売)
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調理別おかず事典 〈下〉 NHKきょうの料理
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調理別おかず事典 〈下〉 NHKきょうの料理

松本 仲子/高城 順子【監修】

  • NHK出版(1998/06発売)
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調理別おかず事典上・下セット NHKきょうの料理
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調理別おかず事典上・下セット NHKきょうの料理

松本仲子 他監

  • NHK出版(1999/03発売)
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おいしさの秘密をさぐる どんぐりブックス
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おいしさの秘密をさぐる どんぐりブックス

松本 仲子【著】

  • ポプラ社(1991/02発売)
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下ごしらえと調理のコツ便利帳 - 調理に必要なデータがわかる
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下ごしらえと調理のコツ便利帳 - 調理に必要なデータがわかる

松本 仲子【監修】

  • 成美堂出版(2012/12発売)
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調理のためのベーシックデータ (第4版)
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調理のためのベーシックデータ (第4版)

松本 仲子【監修】

  • 女子栄養大学出版部(2012/02発売)
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調理のためのベーシックデータ (5訂増補)
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調理のためのベーシックデータ (5訂増補)

松本 仲子【監修】

  • 女子栄養大学出版部(2007/02発売)
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野崎洋光のおいしさの秘密 - 料理人の技と調理学の理論で知る
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野崎洋光のおいしさの秘密 - 料理人の技と調理学の理論で知る

野崎 洋光/松本 仲子【共著】

  • 女子栄養大学出版部(2007/10発売)
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