リスクと共存する社会 - 食の安全の視点から
  • 和書

リスクと共存する社会 - 食の安全の視点から

渡辺悦生/大熊廣一

  • 価格 ¥1,728(本体¥1,600)
  • 養賢堂(2017/05発売)
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水産物の鮮度管理マニュアル - 生鮮魚介物の安全・品質を確保するための

渡辺 悦生【監修】

  • 流通システム研究センター(2008/03発売)
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水産食品デザイン学 - 新製品と美味しさの創造

渡辺 悦生【編著】

  • 成山堂書店(2004/07発売)
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ビジュアルでわかる魚の鮮度 - おいしさと安全へのこだわり
  • 和書

ビジュアルでわかる魚の鮮度 - おいしさと安全へのこだわり

渡邊 悦生/加藤 登/大熊 廣一/濱田 奈保子【著】

  • 価格 ¥2,160(本体¥2,000)
  • 成山堂書店(2007/12発売)
  • ポイント 20pt
  • お取り寄せ(通常、1~3週間で出荷)
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基礎から学ぶ食品科学

渡邊 悦生/加藤 登/大熊 廣一/濱田 奈保子【著】

  • 成山堂書店(2010/11発売)
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HACCP対応食品危害分析・モニタリングシステム
  • 和書

HACCP対応食品危害分析・モニタリングシステム

渡辺悦生

  • 価格 ¥49,680(本体¥46,000)
  • サイエンスフォーラム(1998/07発売)
  • ポイント 460pt
  • お取り寄せ(通常、1~3週間で出荷)
    ※店舗受取サービス対象外商品

科学を学ぶ者の倫理 - 東京水産大学公開シンポジウム

渡辺 悦生/中村 和夫【共編】

  • 成山堂書店(2001/12発売)
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魚介類の鮮度と加工・貯蔵 - 東京水産大学第21回公開講座

渡辺 悦生【編著】

  • 成山堂書店(1995/07発売)
  • ご注文いただけません

魚介類の鮮度と加工・貯蔵 - 東京水産大学第21回公開講座 (改訂版)

渡辺 悦生【編著】

  • 成山堂書店(1998/02発売)
  • ご注文いただけません

魚介類の鮮度判定と品質保持 水産学シリーズ

渡辺 悦生【編】

  • 恒星社厚生閣(1995/10発売)
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