ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発《普及版》 - 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ
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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発《普及版》 - 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ

大澤 俊彦/合田 敏尚【監修】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • シーエムシー出版(2020/08発売)
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チョコレートの科学 食物と健康の科学シリーズ
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チョコレートの科学 食物と健康の科学シリーズ

大澤 俊彦/木村 修一/古谷野 哲夫/佐藤 清隆【著】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 朝倉書店(2015/05発売)
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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 - 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ
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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 - 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ

大沢俊彦/合田敏尚

  • 価格 ¥62,700(本体¥57,000)
  • シーエムシー出版(2013/09発売)
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食べてガンを防ぐスプラウト健康法 - 発芽野菜に秘められた驚異のパワーとは Kawade夢新書
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食べてガンを防ぐスプラウト健康法 - 発芽野菜に秘められた驚異のパワーとは Kawade夢新書

大沢 俊彦【著】

  • 河出書房新社(2003/02発売)
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抗肥満食品の開発と応用 CMC TL (普及版)
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抗肥満食品の開発と応用 CMC TL (普及版)

大澤 俊彦【監修】

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機能性食品・素材と運動療法 - 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして 食品シリーズ
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機能性食品・素材と運動療法 - 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして 食品シリーズ

大澤 俊彦/佐藤 祐造【監修】

  • 価格 ¥70,400(本体¥64,000)
  • シーエムシー出版(2012/06発売)
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脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材 食品シリーズ
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脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材 食品シリーズ

大澤 俊彦/丸山 和佳子【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
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台所にあるガンを防ぐ食品 - 最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの ビタミン文庫
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台所にあるガンを防ぐ食品 - 最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの ビタミン文庫

大沢 俊彦【監修】

  • マキノ出版(2001/02発売)
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がん予防食品開発の新展開 - 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム 食品シリーズ
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がん予防食品開発の新展開 - 予防医学におけるバイオマーカーの評価システム 食品シリーズ

大沢 俊彦【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
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抗肥満食品・素材の開発と応用展開 - メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確 食品シリーズ
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抗肥満食品・素材の開発と応用展開 - メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確 食品シリーズ

大澤 俊彦【監修】

  • 価格 ¥71,500(本体¥65,000)
  • シーエムシー出版(2007/10発売)
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