給食経営管理論 管理栄養士講座 (改訂)
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給食経営管理論 管理栄養士講座 (改訂)

小松 龍史/外山 健二/朝見 祐也【編著】

  • 建帛社(2011/03発売)
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給食経営管理論 管理栄養士講座
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給食経営管理論 管理栄養士講座

小松 龍史/外山 健二【編著】

  • 建帛社(2006/01発売)
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給食経営管理論 管理栄養士講座 (第2版)
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給食経営管理論 管理栄養士講座 (第2版)

小松 龍史/外山 健二【編著】

  • 建帛社(2008/05発売)
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給食経営管理論 管理栄養士講座 (3訂)
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給食経営管理論 管理栄養士講座 (3訂)

朝見 祐也/小松 龍史/外山 健二【編著】

  • 建帛社(2017/04発売)
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臨床栄養学 健康・栄養科学シリーズ (改訂第2版)
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臨床栄養学 健康・栄養科学シリーズ (改訂第2版)

中村丁次/小松龍史

  • 南江堂(2014/03発売)
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臨床栄養学 健康・栄養科学シリーズ
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臨床栄養学 健康・栄養科学シリーズ

中村 丁次/小松 龍史/杉山 みち子/川島 由起子【編】

  • 南江堂(2008/07発売)
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栄養指導論 栄養科学シリーズnext
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栄養指導論 栄養科学シリーズnext

山本 茂/小松 龍史【編】

  • 講談社(2000/09発売)
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臨床栄養学総論 スタンダード栄養・食物シリーズ
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臨床栄養学総論 スタンダード栄養・食物シリーズ

小松 龍史/近藤 和雄/脊山 洋右/森田 寛【編】

  • 東京化学同人(2005/09発売)
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臨床栄養学各論 スタンダード栄養・食物シリーズ
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臨床栄養学各論 スタンダード栄養・食物シリーズ

小松 龍史/近藤 和雄/脊山 洋右/森田 寛【編】

  • 東京化学同人(2005/09発売)
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給食マネジメント論 スタンダード栄養・食物シリーズ
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給食マネジメント論 スタンダード栄養・食物シリーズ

香西 みどり/小松 龍史/畑江 敬子【編】

  • 東京化学同人(2005/10発売)
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