田中 可奈子【献立・料理】/酒井 英樹【病態監修】/石川 由香【栄養指導】
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女子栄養大学出版部『栄養と料理』【編】
加藤 眞三【病態監修】/鈴木 和子/大木 いづみ【栄養指導・献立】
女子栄養大学出版部【編】/牧野 直子/松田 康子【データ作成・指導】
香川芳子 編
森谷 〓皓【医療解説】/桑原 節子【栄養指導】/重野 佐和子【レシピ・料理作成】
田中 可奈子【料理】/酒井 英樹【病態監修】/石川 由香【栄養指導】
綿田 裕孝【病態監修】/高橋 徳江【栄養指導・献立】
青木 照明【監修】/加藤 チイ【栄養指導】/斉藤 君江【料理作成】
山田 晴子【食事指導】/横田 洋子【絵】
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