１００日レシピシリーズ 胃手術後の１００日レシピ―退院後の食事プラン

青木 照明【監修】/加藤 チイ【栄養指導】/斉藤 君江【料理作成】

女子栄養大学出版部（2010/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 26cm
• 商品コード 9784789514316
• NDC分類 494.655
• Cコード C2047

内容説明

退院したその日から役に立つ！胃の切除手術後の不安を解消！帰宅したその日から１００日間の食生活をアドバイス。体重減少、つかえ、もたれなどのトラブルも解決です。

目次

１　退院（１日目）―退院したその日から約２週間（心理的に食べられないことをケアする）
２　退院１４日後―退院後２週間が過ぎたら（機能的に食べられないことをケアする）
３　退院３０日後―退院後１か月が過ぎたら（食べる量が増えてきたときの食事＆生活）
４　退院４５日後―退院後１か月半が過ぎたら（栄養バランスを考えて、体の中から健康に）
５　退院６０日後―退院後２か月が過ぎたら（しっかり食べて吸収させる（体重減少に注意する）
１００日目のお祝い膳）
退院１００日後―まとめのページ

著者等紹介

青木照明［アオキテルアキ］
東京慈恵会医科大学客員教授、医学博士。胃を切った人友の会「アルファ・クラブ」会長。東北大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学大学院博士課程を修了後、同大学教授、同大学理事、米国ウィスコンシン大学客員教授などを歴任。専門分野は消化器外科一般で、消化性潰瘍の治療と発がん、逆流性食道炎の病態と外科治療、胃切除術後の機能障害などの研究を重ねる

加藤チイ［カトウチイ］
実践女子短期大学食物栄養学科准教授、管理栄養士。実践女子大学家政学部食物栄養学科を卒業後、北里大学病院栄養部主任、東京大学医学部附属病院栄養管理室副室長を経て、２００７年より現職。また、杏林大学医学部付属看護専門学校および東京有明医療大学看護学科にて非常勤講師として教壇に立つ（臨床栄養学、食育などを担当）

斉藤君江［サイトウキミエ］
料理研究家、クッキング・コーディネーター。女子栄養大学の母体である香川栄養学園にて副料理長を、御殿場石川病院栄養管理室にて調理係長などを歴任。和洋中料理、菓子やパンなど各分野の著名人に師事し、現在は「おいしくて合理的で記憶に残る料理」を目指し、企業や自治体、マスコミ（ＣＢＣ放送「キユーピー３分クッキング」など）で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[かっちゃん(かっち)]

写真が綺麗で読みやすかったです。ただ、病人がそれを嫌いだったり、味つけなど個人的にいろいろあるので、やはり本人重視にしたい。勉強になりました。

2015/09/16

[あいai]

おいしく食べたいので、勉強しながらよみました。胃

2014/03/15

[くらげ@]

サケのチラシ寿司がおいしそう。

2015/06/19

[ばく]

昨年12月に胃がんの摘出手術を受け、退院後に自炊するときの参考に。退院するときも食事指導があるにはありますが、個人差が大きいことでもあるゆえ、当てはまらないことも多いです。このレシピ本も、正直、退院後4ヶ月はこんなに食べられませんでした。ただ抑えておくと良いポイントなどがとても参考になりました。

2014/12/31

[sattin]

具体的なレシピがたくさんのっていて参考になります。

2015/03/22