ヘルパーさんの調理ブック ホームヘルパーブックシリーズ
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ヘルパーさんの調理ブック ホームヘルパーブックシリーズ

杉橋 啓子/山田 美子【著】

  • 中央法規出版(2000/06発売)
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実践介護食事論 - 福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri (2版)
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実践介護食事論 - 福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri (2版)

杉橋 啓子/山田 純生/水間 正澄/二木 淑子/西岡 葉子【著】

  • 第一出版(千代田区)(2001/07発売)
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実践介護食事論 - 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi  Shuppan  textbook  seri (第3版)
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実践介護食事論 - 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri (第3版)

杉橋 啓子/山田 純生/水間 正澄/西岡 葉子【編】

  • 第一出版(千代田区)(2008/09発売)
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実践介護食事論 - 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri (第4版)
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実践介護食事論 - 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri (第4版)

水間 正澄/杉橋 啓子/西岡 葉子/田中 弥生/椎野 恵子/佐原 勝代【編著】

  • 第一出版(千代田区)(2012/10発売)
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高齢者福祉施設の給食経営管理 〈2(献立編)〉
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高齢者福祉施設の給食経営管理 〈2(献立編)〉

三橋 みち/杉橋 啓子/丸山 千鶴【編著】

  • 第一出版(千代田区)(2004/07発売)
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終末期における栄養と調理 介護福祉ハンドブック
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終末期における栄養と調理 介護福祉ハンドブック

一番ヶ瀬 康子【監修】/小林 重芳/杉橋 啓子【編著】

  • 一橋出版(1999/02発売)
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実践介護食事論 - 福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri
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実践介護食事論 - 福祉施設と在宅介護のための食事ケア Dai-ichi Shuppan textbook seri

杉橋 啓子/山田 純生/水間 正澄/二木 淑子/西岡 葉子【著】

  • 第一出版(千代田区)(1997/05発売)
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