野菜が決め手!栄養の「こつ」 - Q&Aでよくわかる 健康生活のための野菜のとり方
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野菜が決め手!栄養の「こつ」 - Q&Aでよくわかる 健康生活のための野菜のとり方

佐藤 秀美【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 柴田書店(2023/05発売)
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The Art and Science of Sushi
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The Art and Science of Sushi

〓橋 潤【技術指導】/佐藤 秀美【監修】/土田 美登世【文】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • タトル出版(2022/12発売)
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天ぷらのサイエンス - おいしさを作り出す理論と技術が見える
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天ぷらのサイエンス - おいしさを作り出す理論と技術が見える

中川 崇/佐藤 秀美/土田 美登世【著】

  • 価格 ¥4,840(本体¥4,400)
  • 誠文堂新光社(2022/09発売)
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健康診断2週間前で検査数値は良くなる!
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健康診断2週間前で検査数値は良くなる!

佐藤 秀美【監修】

  • 自由国民社(2015/07発売)
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すしのサイエンス - おいしさを作り出す理論と技術が見える
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すしのサイエンス - おいしさを作り出す理論と技術が見える

〓橋 潤【技術指導】/佐藤 秀美【監修】/土田 美登世【文】

  • 価格 ¥4,620(本体¥4,200)
  • 誠文堂新光社(2020/02発売)
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おいしい料理が科学でわかる - 日本型健康食のすすめ 講談社のお料理book
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おいしい料理が科学でわかる - 日本型健康食のすすめ 講談社のお料理book

佐藤 秀美【著】

  • 講談社(2011/01発売)
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キッチンの科学 - おいしさと健康を考える 同文新書
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キッチンの科学 - おいしさと健康を考える 同文新書

佐藤 秀美【著】

  • 価格 ¥775(本体¥705)
  • 同文書院(2008/02発売)
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ひと目でわかるカロリーブック 〈外食編〉
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ひと目でわかるカロリーブック 〈外食編〉

佐藤 秀美【監修】

  • 価格 ¥1,100(本体¥1,000)
  • 同文書院(2002/07発売)
  • ポイント 20pt
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イキイキ!食材図鑑 - あらゆる食材の栄養・目利き・旬や保存法を、幅広く紹
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イキイキ!食材図鑑 - あらゆる食材の栄養・目利き・旬や保存法を、幅広く紹

佐藤 秀美【監修】

  • 日本文芸社(2004/06発売)
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栄養「こつ」の科学 - カラダと健康の疑問に答える
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栄養「こつ」の科学 - カラダと健康の疑問に答える

佐藤 秀美【著】

  • 柴田書店(2010/03発売)
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