イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
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イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識

伊藤 武/西島 基弘【著】/おの みさ【絵】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 講談社(2022/10発売)
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新しい食品衛生実験 (新版第2版)
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新しい食品衛生実験 (新版第2版)

西島 基弘/宮澤 文雄【編著】

  • 価格 ¥2,530(本体¥2,300)
  • 三共出版(2016/03発売)
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新しい食品衛生実験 (新版)
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新しい食品衛生実験 (新版)

西島 基弘/宮澤 文雄【編著】

  • 三共出版(2011/03発売)
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図解食品衛生学 - 食べ物と健康,食の安全性 (第5版)
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図解食品衛生学 - 食べ物と健康,食の安全性 (第5版)

一戸 正勝/西島 基弘【編著】

  • 講談社(2016/03発売)
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絵でわかる食中毒の知識 絵でわかるシリーズ
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絵でわかる食中毒の知識 絵でわかるシリーズ

伊藤 武/西島 基弘【著】

  • 講談社(2015/11発売)
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よくわかる暮らしのなかの食品添加物 (第4版)
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よくわかる暮らしのなかの食品添加物 (第4版)

西島 基弘【監修】/日本食品添加物協会【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 光生館(2016/03発売)
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図解食品衛生学実験 (第3版)
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図解食品衛生学実験 (第3版)

一戸 正勝/西島 基弘/石田 裕【編著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 講談社(2012/09発売)
  • ポイント 40pt
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食品安全学 (第2版)
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食品安全学 (第2版)

中村 好志/西島 基弘【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 同文書院(2010/10発売)
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食品安全性セミナー 〈2〉 食品添加物 石綿肇
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食品安全性セミナー 〈2〉 食品添加物 石綿肇

細貝 祐太郎【監修・著】/松本 昌雄【監修】/石綿 肇/西島 基弘【著】

  • 中央法規出版(2001/08発売)
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食品添加物は敵?味方? 健康とくすりシリーズ
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食品添加物は敵?味方? 健康とくすりシリーズ

日本薬学会【編】/西島 基弘【著】

  • 丸善出版(1999/06発売)
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