新しい食品衛生実験 (新版第2版)

個数:

新しい食品衛生実験 (新版第2版)

  • ウェブストアに2冊在庫がございます。(2022年06月30日 23時22分現在)
    通常、ご注文翌日~2日後に出荷されます。
  • 出荷予定日とご注意事項
    ※上記を必ずご確認ください

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
    ◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
    ◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
  • ●店舗受取サービス(送料無料)もご利用いただけます。
    ご注文ステップ「お届け先情報設定」にてお受け取り店をご指定ください。尚、受取店舗限定の特典はお付けできません。詳細はこちら
  • サイズ B5判/ページ数 138p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784782707531
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C3077

目次

1 実験の基礎
2 食品の微生物学的検査
3 食品の理化学試験
4 食品の新鮮度・異常簡易試験
5 環境衛生実験
6 食品衛生検査結果の信頼性の確保
7 分析機器の構造と分析原理

著者等紹介

西島基弘[ニシジマモトヒロ]
1963年東京薬科大学卒業。現在、実践女子大学名誉教授。薬学博士

宮澤文雄[ミヤザワフミオ]
1952年東京農工大学獣医畜産専攻科修了。現在、実践女子大学名誉教授。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。