フランス料理の本領 魅力のアラカルト - LE BOURGUIGNON
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フランス料理の本領 魅力のアラカルト - LE BOURGUIGNON

菊地 美升【著】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 旭屋出版(2021/07発売)
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一流シェフが教える家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ
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一流シェフが教える家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ

菊地 美升【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 家の光協会(2020/03発売)
  • ポイント 18pt
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60本のブルゴーニュワインに捧げる60皿の料理
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60本のブルゴーニュワインに捧げる60皿の料理

菊地 美升【著】

  • アビーハウス(2005/03発売)
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モツ・キュイジーヌ - レストランの内臓料理
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モツ・キュイジーヌ - レストランの内臓料理

大西 敏雅/菊地 美升/和知 徹【著】

  • 柴田書店(2004/09発売)
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1つの料理からひろがるフレンチ - 「ル・ブルギニオン」の家庭料理
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1つの料理からひろがるフレンチ - 「ル・ブルギニオン」の家庭料理

菊地 美升【著】

  • 文化出版局(2009/10発売)
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フランス料理肉を極める全技法 - 下処理から調理まで
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フランス料理肉を極める全技法 - 下処理から調理まで

古賀 純二/菊地 美升/岸本 直人/高良 康之/古屋 伸行/花澤 龍/飯塚 隆太/青木 健晃/谷 利通/生井 祐介/手島 純也/湯澤 貴博/高橋 雄二郎/川手 寛康【著】

  • ナツメ社(2017/06発売)
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