HACCPにおける微生物危害と対策 食品保全研究シリーズ
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HACCPにおける微生物危害と対策 食品保全研究シリーズ

日本食品保全研究会【編】/春田 三佐夫【監修】

  • 中央法規出版(2000/05発売)
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目で見る食品衛生検査法
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目で見る食品衛生検査法

春田 三佐夫/細貝 祐太郎/宇田川 俊一【編】

  • 中央法規出版(1989/06発売)
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生活と衛生微生物
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生活と衛生微生物

春田三佐夫/宇田川俊一

  • 南山堂(1985/09発売)
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食品の安全・品質確保のためのHACCP
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食品の安全・品質確保のためのHACCP

河端俊治/春田三佐夫

  • 中央法規出版(1993/03発売)
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食肉微生物学
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食肉微生物学

BROWN,M.H.【編】/春田 三佐夫/森地 敏樹/矢野 幸男【監訳】

  • 建帛社(1987/03発売)
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HACCP - これからの食品工場の自主衛生管理
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HACCP - これからの食品工場の自主衛生管理

河端俊治/春田三佐夫

  • 中央法規出版(1992/07発売)
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実務食品衛生
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実務食品衛生

河端 俊治/春田 三佐夫/細貝 祐太郎【編】

  • 中央法規出版(1987/09発売)
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原色食品衛生図鑑 (3訂)
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原色食品衛生図鑑 (3訂)

細貝 祐太郎/春田 三佐夫/菅原 龍幸【共編】

  • 建帛社(1994/03発売)
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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ
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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ

日本食品保全研究会【編】/河端 俊治/春田 三佐夫【監修】

  • 中央法規出版(1997/09発売)
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惣菜の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ
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惣菜の製造管理とHACCP 食品保全研究シリーズ

日本食品保全研究会【編】/河端 俊治/春田 三佐夫【監修】

  • 中央法規出版(1997/11発売)
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