buono 2018年2月号

著者名：buono編集部

マイナビ出版（2024/06発売）

内容説明

※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。
ハイクオリティな料理を趣味とする男性のための、孤高のフードエンターテイメントマガジンbuono 2月号も圧倒的なボリュームでお届け！
第一特集は調理道具にフィーチャー。
これだけは使ってみたい！ という道具の紹介から、プロが愛用する器具、道具の自作まで徹底取材しました。
最高の料理はRockな道具から！
第二特集は「今、シェフが伝えたいコト」として、国内のトップシェフ達に、調理のテクニックから、レストラン業界への想い、仕入れの実録ドキュメントなど、とにかくフリーダムにやりたいことをやってもらいました。
普通の雑誌では絶対にやらないコトをやるのもbuonoならでは！ 必見です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。